ΚΟΥΤΡΑΣ Ν. 2019. Ή διάκρισις κατά κατηγορίαν του βοείου κρέατος καί ό τεμαχισμός του εν Αθήναις. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society. 26, 1 (dic. 2019), 12–25. DOI:https://doi.org/10.12681/jhvms.21183.