ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Χ.T. 2019. Μελέτη του κρέατος και τών παραπροϊόντων του Σφαγίου. Ι Γραμμωτός μυϊκός ιστός. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society. 32, 1 (Dez. 2019), 40–48. DOI:https://doi.org/10.12681/jhvms.21475.