S. KAMINARIDES, ‘Σύγκριση δύο μεθόδων παρασκευής τυριού Χαλούμι με μειωμένο λίπος από πρόβειο γάλα’, J Hellenic Vet Med Soc, τ. 69, τχ. 3, σελ. 1125–1134, Οκτωβρίου 2018.