ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ Λ., “Για νά γνωρίσουμε καλλίτερα τά υποπροϊόντα σφαγείων της χώρας μας πού άρχισαν νά χρησιμοποιούνται στή διατροφή τών ζώων”, J Hellenic Vet Med Soc, vol. 29, no. 3, pp. 191–199, Dec. 2019.