ΒΑΤΣΟΣ Ε. Α. ‘Μείωση της θερμοαντιστάσεως των μικροβίων δια της προσθήκης πολυφωσφορικών άλάτων στα κρεατοσκευάσματα’. Περιοδικό της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας, τ. 33, τχ. 3, Δεκέμβριος 2019, σελ. 226-32, doi:10.12681/jhvms.21546.