PALAMUTOĞLU, R. ‘Replacement of Beef Fat in Meatball With Oleogels (Black Cumin Seed Oil/Sunflower Oil)’. Περιοδικό της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας, τ. 72, τχ. 3, Οκτώβριος 2021, σελ. 3031-40, doi:10.12681/jhvms.28484.