Pappa, E., E. Kondyli, J. Samelis, E. Malamou, A. Kakouri, και A. Vlachou. ‘Biochemical and Microbiological Characteristics of Industrial Tsalafouti Cheese: Industrial Tsalafouti Cheese’. Περιοδικό της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας, τ. 74, τχ. 3, Οκτώβριος 2023, σελ. 6029-38, doi:10.12681/jhvms.30719.