Çelebi, M., και B. Şimşek. ‘Optimization of Stretching Process for Improve the Textural Characteristics of Kashar Cheese’. 2023. Περιοδικό της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας, τ. 74, τχ. 2, Ιούλιος 2023, σελ. 5761-70, doi:10.12681/jhvms.30233.