Karageorgou, A., G. Orfanou, I. Petrou, M. Goliomytis, G. Theodorou, I. Politis, et P. Simitzis. « Yoghurt Acid Whey Marination - The Case of Lamb and Beef Meat ». Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society, vol. 75, nᵒ 4, janvier 2025, p. 8303-12, doi:10.12681/jhvms.36955.