AMBROSSIADIS (I. ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ) J., SOULTOS (Ν. ΣΟΥΛΤΟΣ) N., VARELTZIS (Κ. ΒΑΡΕΛΤΖΗΣ) K., и GEORGAKIS (Σ. ΓΕΩΡΓΑΚΗΣ) S. «Nitrites on Sensory Quality of Poultry Meat Cooked Hams». Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society 49, no. 3 (январь 31, 2018): 223–229. просмотрено сентябрь 18, 2024. https://ejournals.epublishing.ekt.gr/index.php/jhvms/article/view/15778.