ΓΕΝΗΠΩΡΓΗΣ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Α. „Ενεργό νερό (Aw): Σημασία καί εφαρμογή στην υγιεινή και συντήρηση των τροφίμων“. Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society 33, no. 3 (Dezember 3, 2019): 211–225. Zugegriffen Oktober 3, 2025. https://ejournals.epublishing.ekt.gr/index.php/jhvms/article/view/21545.