test Απομόνωση Αιθέριων Ελαίων από Αρωματικά Φυτά|Open Schools Journal for Open Science

Απομόνωση Αιθέριων Ελαίων από Αρωματικά Φυτά

Cover Page
DOC (ελληνικά)
Published: Dec 11, 2025
DOI: https://doi.org/10.12681/osj.43595
Ελένη Θεοδωροπούλου
Αρσάκειο Γενικό Λύκειο Πατρών
Κωνσταντίνος Κωστάκης
Αρσάκειο Γενικό Λύκειο Πατρών
Χριστίνη Παπασούλη
Αρσάκειο Γενικό Λύκειο Πατρών
Χαράλαμπος Προδρομάκης
Αρσάκειο Γενικό Λύκειο Πατρών
Νικόλαος Γιαννακόπουλος
Αρσάκειο Γενικό Λύκειο Πατρών
Βασίλειος Ιωαννίδης Επιβλέπων εκπαιδευτικός
Τμήμα Φαρμακευτικής Πανεπιστημίου Πατρών
Σωτήρης Κουρκουμέλης Επιβλέπων εκπαιδευτικός
Τμήμα Φαρμακευτικής Πανεπιστημίου Πατρών
Σπυριδούλα Λουκάτου Επιβλέπουσα εκπαιδευτικός
Τμήμα Φαρμακευτικής Πανεπιστημίου Πατρών
Βασιλική Μπίρμπα Επιβλέπουσα εκπαιδευτικός
Τμήμα Φαρμακευτικής Πανεπιστημίου Πατρών
Abstract

Το χαρακτηριστικό των αρωματικών φυτών είναι η παρουσία των αιθερίων ελαίων που τους δίνουν ένα ιδιαίτερο άρωμα. Με τον όρο αιθέρια έλαια εννοούνται πτητικές ενώσεις που προσδίδουν στο φυτό μια χαρακτηριστική οσμή. Πρόκειται για τερπενικές ουσίες χαμηλού μοριακού βάρους κυρίως μονο- (C10) και σεσκιτερπένια (C15). Τα αιθέρια έλαια ή και τα ίδια τα αρωματικά φυτά έχουν χρησιμοποιηθεί στην διατροφή ως αρτύματα και αφεψήματα, καθώς και στην παραδοσιακή θεραπευτική, λόγω των πολλών βιολογικών δράσεων που εμφανίζουν. Η απομόνωση των αιθερίων ελαίων μπορεί να γίνει με διάφορες τεχνικές, όπως η απόσταξη και η εκχύλιση. Σκοπός ήταν η απομόνωση του αιθερίου ελαίου από φύλλα ρίγανης και άνθη λεβάντας, με απόσταξη με συσκευή τύπου Clevenger και εκχύλιση υποβοηθούμενη από υπερήχους. Τέλος, έγινε σύγκριση της σύστασής τους με τη βοήθεια χρωματογραφίας λεπτής στοιβάδας (TLC).

Article Details
  • Section
  • Greece
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution licence that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.

Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g. post it to a repository), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.

Authors are permitted and encouraged to post their work online prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).

Downloads
Download data is not yet available.
References
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ
Κατσιώτης, Σ. Θ. & Χατζοπούλου, Π. Σ., Αρωματικά Φαρμακευτικά Φυτά και Αιθέρια Έλαια, Εκδόσεις Κυριακίδη, Θεσσαλονίκη, 2019.
Κορδοπάτης, Π. & Μαγκαφά, Β., Μεθοδολογία Απομόνωσης και Ταυτοποίησης Φυσικών Προϊόντων Ι (Οδηγός Εργαστηριακών Ασκήσεων), Πανεπιστήμιο Πατρών, Πάτρα, 2005.
Samuelson, G., Φαρμακευτικά Προϊόντα Φυσικής Προελεύσεως: Εγχειρίδιον Φαρμακογνωσίας, Απόδοση στην Ελληνική: Π. Κορδοπάτης, Ε. Μάνεση-Ζούπα, Γ. Πάιρας, Πανεπιστημιακές εκδόσεις Κρήτης, Ηράκλειο, 1996