Νέες πηγές πρωτεϊνών. Μονοκυτταρικές πρωτεΐνες (S.C.P.)


Λ. ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ
Γ. ΠΙΤΣΙΝΙΔΗΣ
Ε. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ
Χ. ΜΕΛΙΣΣΑΡΗΣ
Abstract

Μετά άπό τήν έλλειψη πρωτεϊνών πού παρατηρείται κατά τά τελευταία χρόνια καί ιδιαίτερα τών ζωικών λευκωμάτων γιά τήν χρησιμοποίηση στή διατροφή τών ζώων, γίνονται προσπάθειες διεθνώς άπό πολύ μεγάλες 'Εταιρείες καί 'Οργανισμούς γιά τήν παραγωγή μονοκυτταρικών πρωτεϊνών Αυτές παράγονται από καλλιέργεια μονοκυτταρικών οργανισμών (βακτηρίδια, ζυμομύκητες, μύκητες κ.λ.π.) σέ ύποστρώμματα ύδραγανθράκων, αμυλούχων ή κυτταρινούχων ουσιών κ.λ.π. Στό Ίδρυμα μας παραλάβαμε μια ποσότητα του προϊόντος Toprina παράγωγο από πετρελαιοειδή πού ελέγξαμε άπό πλευράς χημικής αναλύσεως, ως προς τήν ποιότητα και τήν θρεπτική του αξία. 'Ακολούθως προβήκαμε σέ δοκιμαστική χορήγηση μέ είδικά σιτηρέσια σε χοίρους και όρνιθες για να μελετήσουμε τήν άμεση τοξικότητα και τις αποδόσεις τών ζώων. Τ' αποτελέσματα τών πειραμάτων μας αναφέρονται στην μελέτη μαζί με γενικές πληροφορίες πάνω στην παραγωγή και τα πειράματα πού γίνονται στο εξωτερικό, μέ τα νέα αυτά προϊόντα.

Article Details
  • Rubrik
  • Articles
Downloads
Keine Nutzungsdaten vorhanden.
Literaturhinweise
Bellani L., Patrizi R., Schaiavo Α. (1977): Sel. Veter. No 3/BIS Spec, 265-348.
Kihlberg (1972): A. Rev. Microb., 26, 427.
O.H.E. (1968): Διεθνής Δραστηριοποίηση για να αποφευχθεί μιά κρίση πρωτεϊνών. 'Ηνωμένα Έθνη, Ν. 'Υόρκη.
PAG (1970): Guid. FAC-WHO-UNICEF, No 6 Prot. Adv. Group.
PAG. (1970): Pag. Guideline No 6 For Preclinical Testing of Novel Sources of Protein, ONU, Ν. Υόρκη, Ίαν. 30.
Shacklady CA. (1969): VII Διεθν. Συνεδ. Διατροφής, Σεπτέμβριος, Πράγα.
Shacklady CA., Gatumele (1972): II Παγκ. Συνέδρ. Διατροφής Ζώων, 'Οκτώβριος, Μαδρίτη, κ.α.
Am häufigsten gelesenen Artikel dieser/dieses Autor/in