Οστεοπενία: νόσος των αυγοπαραγωγών ορνίθων με σοβαρές επιπτώσεις στην παραγωγικότητα και στην ευζωία τους


Δημοσιευμένα: Νοε 17, 2017
Λέξεις-κλειδιά:
Οστεοπενία αντοχή των οστών αυγοπαραγωγές όρνιθες
K. C. KOUTOULIS (Κ.Χ. ΚΟΥΤΟΥΛΗΣ)
Περίληψη

Η Οστεοπενία είναι μια σημαντική ασθένεια του σκελετού των αυγοπαραγωγών ορνίθων. Θεωρείται ως μια γενικευμένη σκελετική διαταραχή που έχει ως αποτέλεσμα κατάγματα των οστών και κυρίως χαρακτηρίζει γενότυπους αυγοπαραγωγών ορνίθων με πολύ υψηλή παραγωγική ικανότητα. Από τη στιγμή που το πρόβλημα της οστεοπενίας διαγνώστηκε, η συχνότητα της έχει αυξηθεί. Υπολογίζεται ότι το 15-30% της θνησιμότητας των ορνίθων σε κοπάδια των ΗΠΑ συσχετίζεται με την οστεοπενία. Έχουν περιγραφεί δυο μορφές της νόσου, η υπεροξεία μορφή όπου οι θάνατοι συμβαίνουν με την έναρξη των συμπτωμάτων και η οξεία μορφή, όπου οι όρνιθες επιβιώνουν μετά την αρχική κατάρρευση τους. Η παθολογική αυτή κατάσταση έγινε γνωστή με τον όρο «Κλωβοκόπωση», αλλά όροι όπως «Κλωβοπαράλυση» και «Κλωβοστεοπόρωση» έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί. Σήμερα υπάρχουν τρεις διαφορετικοί όροι που χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν προβληματικές καταστάσεις των οστών στις αυγοπαραγωγές όρνιθες. Η Οστεοπενία είναι ένας ειδικός όρος που περιγράφει απώλεια οστίτη ιστοΰ που οδηγεί σε ευθραυστότητα των οστών, χωρίς να υποδηλώνει εάν εμπλέκεται η πυκνότητα του οοτού ή όχι. Η Οστεομαλακία προκαλείται από μη φυσιολογική εναπόθεση ανόργανων αλάτων στον οστίτη ιστό και χαρακτηρίζεται από στρώματα μη ή κακώς οστεοποιημένης οργανικής ουσίας στην επιφάνεια των πλατιών δοκίδων του μυελώδη οστίτη ιστοΰ. Στην Οστεοπόρωση υπάρχει μείωση του οστίτη ιστοΰ, του οποίου όμως η οργανική ουσία οστεοποιείται φυσιολογικά. Η οστεοπενία είναι νόσος που προκαλεί προβλήματα παραγωγής και οικονομικές απώλειες στον παραγωγό επηρεάζοντας ταυτόχρονα και την ευζωία των πτηνών. Η ευζωία των ορνίθων τίθεται σε αμφισβήτηση από τον πόνο και την εξάντληση που συνοδεΰουν καταστάσεις άμεσα συνδεδεμένες με σπασμένα οστά και νέα ή παλιά κατάγματα. Υπάρχουν σοβαρά προβλήματα παραγωγικότητας που συνδέονται πρώτον με αυξημένη θνησιμότητα και μειωμένη αυγοπαραγωγή και δεΰτερον με την επιμόλυνση των σφαγίων και του κρέατος τους από θραΰσματα οστών που προέρχονται από κατάγματα όταν οι όρνιθες οδηγοΰνται στο σφαγείο στο τέλος της παραγωγικής τους ζωής. Οι οικονομικές απώλειες στην πτηνοτροφία που προέρχονται από ραγισμένα και σπασμένα αυγά είναι πολύ σημαντικές και γι' αυτό είναι απαραίτητο για τον παραγωγό να μεγιστοποιήσει τη διαφορά του εισοδήματος του από τα πωληθέντα αυγά με το κόστος διατροφής. Για τους παραπάνω λόγους, μία ανισορροπία (π.χ. οστεοπενία, μειωμένη ποιότητα κελΰφους) ανάμεσα στις σχέσεις του ασβεστίου της τροφής, της σΰνθεσης των οστών και του σχηματισμοΰ των αυγών μπορεί κάλλιστα να επηρεάσει πολύ σημαντικά το εισόδημα του παράγωγου και το τελικό κέρδος από την εκτροφή ορνίθων αυγοπαραγωγής. Η αιτιολογία της οστεοπενίας διαιρείται σε κυρίους παράγοντες - την οστεομαλακία και την οστεοπόρωση- και σε προδιαθέτοντες, όπως γενετικοί,διατροφικοί και διαχειριστικοί παράγοντες. Η ανεπάρκεια ασβεστίου, φωσφόρου, βιταμίνης D ή ανισορροπία της σχέσης Ca/P στην τροφή μπορεί να προκαλέσει οστεομαλακία, ενώ αντιθέτως η οστεοπόρωση μπορεί να συνδεθεί με ορμονικές αλλαγές, την έλλειψη άσκησης και την ηλικία. Παράγοντες όπως η ηλικία κατά τη γενετήσια ωριμότητα, το σωματικό βάρος, ο μυελώδης οστίτης ιστός, καθώς και διάφορες φαρμακευτικές και διατροφικές ουσίες μποροΰν να επηρεάσουν ισχυρά την αντοχή των οστών. Η γενετική παίζει σημαντικό ρόλο στην εμφάνιση της οστεοπενίας, λόγω της χρήσης γραμμών με μικρό βάρος, πολύ καλή μετατρεψιμότητα τροφής και παραγωγή αυγών για μεγάλο χρονικό διάστημα. Γι' αυτό και μία λΰση στο πρόβλημα μέσω της γενετικής μοιάζει πολύ πιθανή. Αμεσες και γρήγορες λΰσεις για βελτίωση της αντοχής των οστών μπορεί να προέλθουν από διαχειριστικές και διατροφικές πρακτικές. Διαχειριστικές τροποποιήσεις έχει αποδειχθεί ότι επηρεάζουν πάρα πολύ θετικά ή αρνητικά την αντοχή των οστών. Η διατροφή είναι η πιο συνηθισμένη μέθοδος που χρησιμοποιείται στην προσπάθεια βελτίωσης της οστεοπενίας. Τροποποιώντας τη διατροφή, τα αποτελέσματα, θετικά ή αρνητικά, των διαφόρων πειραμάτων πάνω στην οστεοαντοχή μποροΰν να είναι άμεσα και χωρίς οικονομική επιβάρυνση όταν συγκρίνονται με γενετικές και διαχειριστικές τροποποιήσεις.

Λεπτομέρειες άρθρου
  • Ενότητα
  • Review Articles
Λήψεις
Τα δεδομένα λήψης δεν είναι ακόμη διαθέσιμα.
Αναφορές
Adams RL, Harrington RB, Jackson DD, Haugh CG & Stadelman WJ (1970) A procedure study of bone breakage in spent hens. Poultry Science, 49:1301-1304.
Ademosun AA & Kalango IO (1973) Effect of calcium and phosphorus levels on the performance of layers in Nigeria. 1. Egg production, egg shell quality, feed intake and body weight. Poultry Science, 52:1383-1392.
Anderson KE & Adams AW (1994) Effects of cage Versus floor rearing environments and cage floor mesh size on bone strength, fearfulness, and production of single comb white leghorn hens.
Poultry Science, 73:1233-1240.
Bar Α & Hurwitz S (1984) Egg shell quality, medullary bone ash, intestinal calcium and phosphorus absorption, and calciumbinding protein in phosphorus-deficient hens. Poultry Science,
:1975-1979.
Bastien RW, Bradley JW, Pennington BL & Ferguson TM (1979) Effect of dietary mineral supplements on radius breaking strength and egg characteristics of caged layers. Poultry Science,
:90-92.
Beckett AM (1992) Impacts of bone problems on the egg industry. In: Bone Biology and Skeletal Disorders in Poultry. Carfax Publishing Co, pp 339-343.
Bell DJ & Freeman BM (1971) In: Physiology and Biochemistry of the domestic fowl, Vol. 2. Academic Press, London and New York, pp 269.
Bell DJ & Siller WG (1962) Cage layer fatigue in brown leghorns. Research in Veterinary Science, 3:219-230.
Belyavin CG, Boorman KN & Volynchook J (1987) Egg quality in individual birds. In: Egg quality-Current problems and recent advances. Carfax Publishing Co, pp 105-121.
Brake JD (1991) The effects of caging density and diet on laying hens performance. Poultry Science, 70(Suppl):148.
Brambell FWR (1965) Report of the technical Committee to enquire into the Welfare of Animals kept under Intensive Livestock Husbandry Systems. In: Command Paper 2836. Her Majesty's Stationery Office, London.
Cheng TK & Coon CN (1990) Effect of calcium source, particle size, limestone solubility In Vitro, and calcium intake level on layer bone status and performance. Poultry Science, 69:2214-2219.
Clunies M, Emslie J & Leeson S (1992) Effect of dietary calcium level on medullary bone calcium reserves and shell weight of leghorn hens. Poultry Science, 71:1348-1356.
Couch JR (1955) Cage layer fatigue. Feed Age, 5:55-57.
Duff SRI & Thorp BH (1985) Abnormal angulation/torsion of the pelvic appendicular skeleton in broiler fowl: morphological and radiological findings. Research in Veterinary Science, 39:313-319.
FAWC (1997) Farm Animal Welfare Council. In: Report on the Welfare of Laying Hens. MAFF publications, London. Ferguson TM, Scott JT, Miller DH, Bradley JW & Creger CR (1974) Bone strength of caged layers as affected by Portland cement and sodium bicarbonate. Poultry Science, 53:303-307.
Fleming RH, McCormack HA, McTeir L & Whitehead CC (2006) Relationships between genetic, environmental and nutritional factors influencing osteoporosis in laying hens. British Poultry
Science, 47:742-755.
Fleming RH, Korver D, McCormack HA & Whitehead CC (2004) Assessing bone mineral density in vivo: digitized fluoroscopy and ultrasound. Poultry Science, 83:207-214.
Fleming RH, McCormack HA, McTeir L & Whitehead CC (1998a) Medullary bone and humeral breaking strength in laying hens. Research in Veterinary Science, 64:63-67.
Fleming RH, McCormack HA & Whitehead CC (1998b) Bone structure and strength at different ages in laying hens and effects of dietary particulate limestone, vitamin Κ and ascorbic acid. British Poultry Science, 39:434-440.
Frost TJ & Roland DA, SR (1991a) Research Note: Current methods used in determination and evaluation of tibia strength: A correlation study involving birds fed various levels of cholocalciferol. Poultry Science, 70:1640-1643.
Frost TJ & Roland DA, SR. (1991b) The influence of various calcium and phosphorus levels on tibia strength and eggshell quality of pullets during peak production. Poultry Science, 70:963-969.
Frost TJ, Roland DA, SR. & Untawale GG (1990) Influence of vitamin D3, la-hydroxyvitamin D3, and 1,25-Dihydroxyvitamin D3 on eggshell quality, tibia strength, and various production parameters in commercial laying hens. Poultry Science, 69:2008-2016.
Frost TJ & Roland DA SR (1989) The influence of various calcium and phosphorus levels on bone formation and production performance of pullets during peak production. Poultry Science, 68(abs):56.
Gregory NG, Wilkins LJ, Knowles TG, Sorensen Ρ & Van Niekerk Τ (1994) Incidence of bone fractures in European layers. In: Proceedings of the 9th European Poultry Conference, (Glasgow)
Scotland.
Gregory NG & Wilkins LJ (1992) Skeletal damage and bone defects during catching and processing. In: Bone Biology and Skeletal Disorders in Poultry. Carfax Publishing Co, pp 313-328.
Gregory NG, Wilkins LJ, Eleperuma SD, Ballantyne AJ & Overfield ND (1990) Broken bones in domestic fowls: Effect of husbandry system and stunning method in end-of-lay hens. British Poultry Science, 31:59-69.
Gregory NG & Wilkins LJ (1989a) Effect of stunning current on carcass quality in chickens. Veterinary Record, 124:530-532.
Gregory NG & Wilkins LJ (1989b) Broken bones in domestic fowl: Handling and processing damage in end-of-lay battery hens. British Poultry Science, 30:555-562.
Grumbles LC (1959) Cage Layer Fatigue (cage paralysis). Avian Diseases, 3:122-125.
Harner JP & Wilson JH (1985) Effect of body size and cage profile on the shear strength of bones of caged layers. British Poultry Science, 26:543-548.
Hellwig HM & Waldroup PW (1985) Nutritional effects on processinginduced bone breakage in spent hens. Poultry Science, 64(abs):23.
Hughes BO, Wilson S, Appleby MC & Smith SF (1993) Comparison of bone volume and strength as measures of skeletal integrity in caged laying hens with access to perches. Research in Veterinary Science, 54:202-206.
Huyghebaert G, De Groote G, Froyman R & Derijcke J (1988) Effect of dietary fluoride on performances and bone characteristics of broilers and the influence of drying and defatting on bonebreaking strength. Poultry Science, 67:950-955.
Keshavarz Κ (1986) The effect of variation of calcium intake on production performance and shell quality. Poultry Science, 65:2120-2125.
Kim WK, Donalson LM, Herrera P, Woodward CL, Kubena LF, Nisbet DJ & Ricke SC (2004) Research note: Effects of different bone preparation methods (fresh, dry, and fat-free dry) on bone
parameters and the correlations between bone breaking strength and the other bone parameters. Poultry Science, 83:1663-1666.
Knott L, Whitehead CC, Fleming RH & Bailey AJ (1995) Biochemical changes in the collagenous matrix of osteoporotic avian bone. Biochemical Journal, 310:1045-1051.
Knowles TG, Broom DM, Gregory NG & Wilkins LJ (1993) Effect of bone strength on the frequency of broken bones in hens. Research in Veterinary Science, 54:15-19.
Knowles TG & Broom DM (1990) Limb bone strength and movement in laying hens from different housing systems. Veterinary Record, 126:354-356.
Koelkebeck KW, Harrison PC & Madindou Τ (1993) Effect of carbonated drinking water on production performance and bone characteristics of laying hens exposed to high environmental temperatures. Poultry Science, 72:1800-1803.
Koutoulis KC (1998) The effects of dietary calcium intake, absorption and age at sexual maturity on bone strength of battery caged laying hens. Ph.D Thesis, University of Bristol.
Koutoulis KC, Perry GC & Lewis PD (1997a) Effect of lighting regimen, calcium supply and age at first egg on tibia stiffness and breaking strength, and shell quality in laying hens. British Poultry
Science, 38(Suppl):9-10.
Koutoulis KC, Perry GC & Lewis PD (1997b) The influence of calcium form and intake on bone characteristics and shell quality in laying hens. In: Proceedings of Xlth International Congress of the World Veterinary Poultry Association, (Budapest) Hungary, pp 143.
Lanyon LE (1992) Functional load-bearing as a controlling influence for fracture resistance in the skeleton. In: Bone Biology and
Skeletal Disorders in Poultry. Carfax Publishing Co, pp 61-66.
Lanyon LE & Rubin CT (1984) Static versus dynamic loads as an influence on bone remodelling. Journal of Biomechanics, 17:892-905.
Leeson S & Summers JD (1997) In: Commercial Poultry Nutrition. 2nd ed, University Books, Ontario.
McCoy MA, Reilly GAC & Kilpatrick DJ (1996) Density and breaking strength of bones of mortalities among caged layers. Research in Veterinary Science, 60:185-186.
Merkley JW (1981) The effect of sodium fluoride on egg production, egg quality, and bone strength of caged layers. Poultry Science, 60:771-776.
Miller PC & Sunde ML (1975) Dietary calcium levels in pre-lay and lay diets in Leghorn pullets. Poultry Science, 54:1856-1867.
Miller SC (1992) Calcium homeostasis and mineral turnover in the laying hen. In: Bone Biology and Skeletal Disorders in Poultry. Carfax Publishing Co, pp 103-116.
Moore DJ, Bradley JW & Ferguson TM (1977) Radius breaking strength and egg characteristics of laying hens as affected by dietary supplements and housing. Poultry Science, 56:189-192.
Newman S & Leeson S (1997) Skeletal integrity in layers at the completion of egg production. World's Poultry Science Journal, 53:265-277.
NRC (1984) National Research Council. In: Nutrient requirements of poultry. 8th ed, National Academy Press, USA.
Ousterhout LE (1980) Effects of calcium and phosphorus levels on egg weight and egg shell quality in laying hens. Poultry Science, 59:1480-1484.
Overfield ND (1987) Evaluation of egg quality in commercial practice. In: Egg quality - Current problems and recent advances. Carfax Publishing Co, pp 71-86.
Price JS & Russell RGG (1992) Bone remodelling: regulation by systemic and local factors. In: Bone Biology and Skeletal Disorders in Poultry. Carfax Publishing Co, pp 39-60.
Randall CJ & Duff SRI (1988) Avulsion of the patellar ligament in osteopenic laying fowl. Veterinary Record, 128:397-399.
Reichmann KG & Connor JK (1977) Influence of dietary calcium andphosphorus on metabolism and production in laying hens. British Poultry Science, 18:663-640.
Riczu CM, Saunders-Blades JL, Yngvesson AK, Robinson FE &Korver DR (2004) End-of-cycle bone quality in white- and brownegglaying hens. Poultry Science, 83:375-383.
Riddell C, Helmboldt CF, Singsen EP & Matterson LD (1968) Bone pathology of birds affected with cage layer fatigue. Avian Diseases, 12:285-297.
Roland DA, SR, Bryant MM & Rabon HW (1996) Influence of calcium and environmental temperature on performance of firstcycle (Phase 1) commercial leghorns. Poultry Science, 75:62-68.
Roland DA & Rao SK (1992) Nutritional and management factors related to osteopenia in laying hens. In: Bone Biology and Skeletal Disorders in Poultry. Carfax Publishing Co, pp 281-295.
Rowland LO, JR, Damron BL, Ross E & Harms RH (1971)Comparisons of bone characteristics between floor and battery grown broilers. Poultry Science, 50:1121-1124.
Rowland LO, JR & Harms RH (1970a) Influence of protamone and dienestrol diacetate on bone fragility of caged layers. Poultry Science, 49:128-131.
Rowland LO, JR & Harms RH (1970b) The effect of wire pens, floor pens and cages on bone characteristics of laying hens. Poultry Science, 49:1223-1225.
Rowland LO, JR, Harms RH, Wilson HR, Ross IJ & Fry JL (1967) Breaking strength of chick bones as an indication of dietary calcium and phosphorus adequacy. Proceedings of the Society for Experimental Biology and Medicine 126:399-401.
Sauveur Β & Picard M (1987) Environmental effects on egg quality. In: Egg quality - Current problems and recent advances. Carfax Publishing Co, pp 219-234.
Singsen EP, Riddell C, Matterson LD & Tlustohowicz JJ (1969) Phosphorus in the nutrition of the adult hen. 3. The influence of phosphorus source and level on cage layer osteoporosis (Cage Layer Fatigue). Poultry Science, 48:394-401.
Taylor AA & Hurnik JF (1994) The effect of long-term housing in an aviary and battery cages on the physical condition of laying hens: Body weight, feather condition, claw length, foot lesions, and tibia strength. Poultry Science, 73:268-273.
Urist MR (1960) Cage layer osteoporosis. Endocrinology, 67(abs):879-880.
Urist MR & Deutch N-M (1960) Osteoporosis in the laying hen. Endocrinology, 66:377-391.
Webster AB (2004) Welfare implications of Avian osteoporosis. Poultry Science, 83:184-192.
Whitehead CC & Fleming RH (2000) Osteoporosis in cage layers. Poultry Science, 79:1033-1041.
Whitehead CC & Wilson S (1992) Characteristics of Osteopenia in Hens. In: Bone Biology and Skeletal Disorders in Poultry. Carfax Publishing Co, pp 265-280.
Wilson JH & Ruszler PL (1998) Long-term effects of boron on layer bone strength and production parameters. British Poultry Science, 39:11-15.
Wilson JH (1991) Bone strength of caged layers as affected by dietary calcium and phosphorus concentrations, reconditioning, and ash content. British Poultry Science, 32:501-508.
Wilson JH, Mason JP & Beane WL (1990) Influence of calcium and phosphorus on bone strength of spent hens. Transactions of the American Society of Agricultural Engineers, 33:642-647.
Wilson JH & Harner JP (1988) Influence of body weight and cage height on the ultimate bending force and stress of the radius and tibia of layers. American Society of Agricultural Engineers, 31:578-581.
Wilson S, Solomon SE & Thorp BH (1998) Bisphosphonates: a potential role in the prevention of osteoporosis in laying hens. Research in Veterinary Science, 64:37-40.
Wise DR (1970a) Carcass conformation comparisons of growing broiler and laying strain chickens. British Poultry Science, 11:325-332.
Wise DR (1970b) Comparisons of the skeletal systems of growing broiler and laying strain chickens. British Poultry Science, 11:333-339.
Yalcin S, Settar Ρ & Diele Ο (1998) Influence of dietary protein and sex on walking ability and bone parameters of broilers. British Poultry Science, 39:251-256.
Τα περισσότερο διαβασμένα άρθρα του ίδιου συγγραφέα(s)