Παρουσία των αφλατοξινών στο γάλα και επιδράσεις τους στην αναπαραγωγή

PDF (English)
Δημοσιευμένα: Νοε 24, 2017
DOI: https://doi.org/10.12681/jhvms.14994
Λέξεις-κλειδιά:
Αφλατοξίνες γάλα αναπαραγωγή γεννητικό σύστημα
G. D. KOUROUSEKOS (Γ. Δ. ΚΟΥΡΟΥΣΕΚΟΣ)
Κλινική Παραγωγικών Ζώων, Κτηνιατρική Σχολή Α.Π.Θ.
A. G. LYMBEROPOULOS (Α. Γ. ΛΥΜΠΕΡΟΠΟΥΛΟΣ)
Εθνικό Ίδρυμα Αγροτικής Έρευνας, Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών Θεσσαλονίκης
Περίληψη

Οι αφλατοξίνες είναι τοξικοί μεταβολίτες των μυκήτων Aspergillus flavus και Aspergillus parasiticus. Οι μύκητες αυτοί προσβάλλουν τις ζωοτροφές και κάτω από κατάλληλες συνθήκες παράγουν τις αφλατοξίνες (Β1, Β2, Gl, G2). Όταν οι τελευταίες καταναλωθούν από τα ζώα, προκύπτουν διάφορες παθολογικές καταστάσεις (αφλατοξινώσεις), με συμπτώματα που ποικίλλουν ανάλογα με το είδος του ζώου, την ηλικία, το βαθμό προσβολής της ζωοτροφής και την ποσότητα της προσλαμβανόμενης τροφής. Σήμερα, οι αφλατοξίνες απασχολούν όλο και περισσότεροτους ερευνητές, αφού προσβάλλουν σε σημαντικό βαθμό τις ζωοτροφές σε πολλά μέρη του κόσμου. Οι περιοχές με το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι εκείνες με τροπικό ή υποτροπικό κλίμα, μιας και τα επίπεδα υγρασίας και θερμοκρασίας παίζουν σπουδαίο ρόλο στην ανάπτυξη των μυκήτων. Άμεση συνέπεια της λήψης αφλατοξίνης Β1 είναι η απέκκριση στο γάλα της αφλατοξίνης ΜΙ, μεταβολίτη της Β1. Η ΜΙ είναι δυνατό να ανιχνευθεί στο γάλακαι σε ορισμένες περιπτώσεις σε επίπεδα υψηλότερα από τα ανώτατα επιθυμητά όρια που ορίζει η νομοθεσία κάθε κράτους, καθιστώντας το γάλα ακατάλληλο για κατανάλωση. Πολλές είναι οι έρευνες που αναφέρονται στις επιδράσεις των αφλατοξινών στο αναπαραγωγικό σύστημα. Η γενετήσια ωριμότητα, η ανάπτυξη και ωρίμανση των ωοθυλακίων, τα επίπεδα των ορμονών, η κυοφορία, η ανάπτυξη του εμβρύου είναι μερικές από τις παραμέτρους που είναι δυνατό να επηρεαστούν από τις αφλατοξίνες. Σε ό,τι αφοράτο γεννητικό σύστημα του αρσενικού, οι περισσότερες αναφορές σχετίζονται με την πιθανή επίδραση των αφλατοξινών στο μέγεθος και στο βάρος των γεννητικών οργάνων, στη σπερματογένεση, στον αριθμό και στη μορφολογία των σπερματοζωαρίων, καθώς και στα επίπεδα των ορμονών.

Λεπτομέρειες άρθρου
  • Ενότητα
  • Review Articles

Οι συγγραφείς των άρθρων που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατηρούν τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας επί των άρθρων τους, δίνοντας στο περιοδικό το δικαίωμα της πρώτης δημοσίευσης.

Άρθρα που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατίθενται με άδεια Creative Commons 4.0 Non Commercial και σύμφωνα με την άδεια μπορούν να χρησιμοποιούνται ελεύθερα, με αναφορά στο/στη συγγραφέα και στην πρώτη δημοσίευση για μη κερδοσκοπικούς σκοπούς.

Οι συγγραφείς μπορούν να καταθέσουν το άρθρο σε ιδρυματικό ή άλλο αποθετήριο ή/και να το δημοσιεύσουν σε άλλη έκδοση, με υποχρεωτική την αναφορά πρώτης δημοσίευσης στο J Hellenic Vet Med Soc

Οι συγγραφείς ενθαρρύνονται να καταθέσουν σε αποθετήριο ή να δημοσιεύσουν την εργασία τους στο διαδίκτυο πριν ή κατά τη διαδικασία υποβολής και αξιολόγησής της.

Λήψεις
Τα δεδομένα λήψης δεν είναι ακόμη διαθέσιμα.
Αναφορές
Abdulrazzaq ΥΜ, Osman Ν, Yousif ΖΜ, Al-Falahi S (2003) Aflatoxin Ml in breast-milk of U.A.E. women. Ann Trop Paediatr, 23 (3):173-179
Agnes VF, Akbarsha MA (2003) Spermatotoxic effect of aflatoxin Bl in the albino mouse. Food Chem Toxicol, 41 (1): 119-130
Aliameli A, Saxena M, Raj HG (1989) Interaction of aflatoxins Bl metabolites with cellular macromolecules in neonatal rats receiving carcinogen through mother's milk. Carcinogenesis, 10
(11): 2131-2134
Appelgren LE, Arora RG (1983) Distribution studies of 14C-labelled aflatoxins Bl and ochratoxin A in pregnant mice. Vet Res Comm, 7: 141-144
Applebaum RS, Brackett RE, Wiseman DW, Marth EH (1982) Responses of dairy cows to dietary aflatoxin: feed intake and yield, toxin content and quality of milk of cows treated with pure and impure aflatoxin. J Dairy Sci, 65 (8): 1503-1508
Arora RG, Frolen H, Nilsson A (1981) Interference of mycotoxins with prenatal development of the mouse. I. Influence of aflatoxin Bl, ochratoxin A and zearalenone. Acta Vet Scand, 22: 524-534
Battacone G, Nudda A, Cannas A, Cappio Boriino A, Bomboi G, Pulina G (2003) Excretion of aflatoxin Ml in milk of dairy ewes treated with different doses of aflatoxin Bl. J Dairy Sci, 86 (8):
-2675
Blankenship LT, Dickey JF, Bodine AB (1982) In vitro mycotoxin binding to bovine uterine steroid hormone receptors. Theriogenology, 17: 325-329
Brown RW, Pier AC, Richard JL, Krogstad RE (1981) Effects of dietary aflatoxins on existing bacterial intramammary infections of dairy cows. Am J Vet Res, 42 (6): 927-933
Carvajal M, Bolanos A, Rojo F, Mendez I (2003a) Aflatoxin Ml in pasteurized and ultrapasteurized milk with different fat content in Mexico. J Food Prot, 66 (10): 1885-1892
Carvajal M, Rojo F, Mendez I, Bolanos A (2003b) Aflatoxin Bl had its interconverting metabolite aflatoxicol in milk: the situation in Mexico. Food Addit Contam, 20 (11): 1077-1086
Clarke RN, Ottinger MA (1987) The response of the anterior pituitary and testes to synthetic luteinizing hormone-releasing hormone (LHRH) and the effect of castration on pituitary responsiveness in the maturing chicken fed aflatoxin. Biol Reprod, 37 (3): 556-563
Clarke RN, Doerr JA, Ottinger MA (1987) Age-related changes in testicular development and reproductive endocrinology associated with aflatoxicosis in the male chicken. Biol Reprod, 36
(1): 117-124
Colvin BM, Harrison LR, Gosser HS, Hall RF (1984) Aflatoxicosis in feeder cattle. J Am Vet Med Assoc, 184 (8): 956-958
Diaz DE (2002) Unravelling the mystery of mycotoxins: novel solutions to counteract them. In: Harnessing Nature, Practical Applications of Natural Technologies, Proceedings from Alltech's
th European, Middle Eastern and African Lecture Tour: 10-18
Diekman MA, Green ML (1992) Mycotoxins and Reproduction in Domestic Livestock. J Anim Sci, 70: 1615 – 1627
Doerr JA, Ottinger MA (1980) Delayed reproductive development resulting from aflatoxicosis in juvenile Japanese quail. Poult Sci, 59: 1995-2001
Egbunike GN, Emerole GO, Aire TA, Ikegwuonu FI (1980) Sperm production rates, sperm physiology and fertility in rats chronically treated with sublethal doses of aflatoxin Bl. Andrologia, 12 (5):467-475
Elgerbi AM, Aidoo KE, Candlish AAG, Tester RF (2004) Occurrence of aflatoxins Ml in randomly selected North African milk and cheese samples. Food Addit Contam, 21 (6): 592-597
El-Nezami HS, Nicoletti G, Neal GE, Donohue DC, Ahokas JT (1995) Aflatoxin Ml in human breast milk samples from Victoria, Australia and Thailand. Food Chem Toxicol, 33: 173-179
Galvano F, Galofaro V, Ritieni A, Bognanno M, De Angelis A, Galvano G (2001) Survey of the occurrence of aflatoxin Ml in dairy products marketed in Italy: second year of observation. Food Addit Contam, 18 (7): 644-646
Galvano F, Galofaro V, Galvano G (1996) Occurrence and stability of aflatoxin Ml in milk and milk products: a worldwide review. J Food Prot, 59: 1079-1090
Garrido NS, Iha MH, Santos Ortolani MR, Duarte Favaro RM (2003) Occurrence of aflatoxins Ml and M2 in milk commercialized in Ribeirao Preto-SP, Brazil. Food Addit Contam, 20 (1): 70-73
Gopal T, Oehme FW, Liao TF, Chen CL (1980) Effects of intratesticular aflatoxin Bl on rat testes and blood estrogens. Toxicol Lett, 5 (3-4): 263-267
Govaris A, Roussi V, Koidis PA, Botsoglou NA (2002) Distribution and stability of aflatoxin Ml during production and storage of yoghurt. Food Addit Contam, 19 (11): 1043-1050
Govaris A, Roussi V, Koidis PA, Botsoglou NA (2001) ) Distribution and stability of aflatoxin Ml during processing, ripening and storage of Telemes cheese. Food Addit Contam, 18 (5): 437-443
Hafez AH, Megalla SE, Mohran MA, Nassar AY (1985) Aflatoxin and aflatoxicosis: V. The kinetic behaviour of dietary aflatoxins in Colostrums drawn from cows postpartum. Mycopathologia, 89 (3): 161-164
Hafez AH, Megalla SE, Mahmed AA (1982) Aflatoxin and aflatoxicosis. III. Effect of dietary aflatoxin on the morphology of buffalo bull spermatozoa. Mycopathologia, 77 (3): 141-144
Hall RF, Harrison LR, Colvin BM (1989) Aflatoxicosis in cattle pastured in a field of sweet corn. J Am Vet Med Assoc, 194 (7) Harris Β J, Staples CR (1992) The problems of mycotoxins in dairy
cattle rations. University of Florida. Cooperative Extension Service. Institute of Food and Agricultural Sciences. In: www.edis.ifas.ufl.edu/BODY_DS152
Howarth B, Wyatt RD (1976) Effect of dietary aflatoxin on fertility, hatchability and progeny performance of broiler breeder hens. Appi Environ Microbiol, 31 (5): 680-684
Ibeh IN, Saxena DK, Uraih Ν (2000) Toxicity of aflatoxin: effects on spermatozoa, oocytes and in vitro fertilization. J Env Path Toxicol Oncol, 19 (4): 357-361
Ibeh IN, Saxena DK (1997a) Aflatoxin Bl and reproduction. I. Reproductive performance in female rats. Afr J Reprod Health, 1 (2): 79-84
Ibeh IN, Saxena DK (1997b) Aflatoxin Bl and reproduction. II. Gametotoxicity in female rats. Afr J Reprod Health, 1 (2): 85-89
Ibeh IN, Uraih N, Ogonar JL (1994) Dietary exposure to aflatoxin in human male infertility in Benin City, Nigeria. Int J Fertil Menopausal Stud, 39 (4): 208-214
Kihara T, Matsuo T, Sakamoto M, Yasuda Y, Yamamoto Y, Tanimura Τ (2000) Effects of prenatal aflatoxin Bl exposure on behaviours of rat offspring. Toxicol Sci, 53: 392-399
Kim EK, Shon DH, Ryu D, Park JW, Hwang HJ, Kim YB (2000) Occurrence of aflatoxin Ml in Korean dairy products determined by ELISA and HPLC. Food Addit Contam, 17 (1): 59-64
Kourousekos GD, Belibasaki S, Saratsis P, Lymberopoulos A, Boscos Κ (2006) Occurrence of aflatoxin Ml in cows' raw milk at the region of Thessaloniki, Greece. 10th Panhellenic Veterinary
Congress, Athens 2006, Abstract Book: 40
Kyrein Η J (1974) The binding affinity of aflatoxins on the uterine oestrogen receptor. Ζ Lebensm Unters Forsch, 154: 285-287
Markaki Ρ, Melissari E (1997) Occurrence of aflatoxin Ml in commercial pasteurized milk determined with ELISA and HPLC. Food Addit Contam, 14 (5): 451-456
Martins ML, Martins HM (2004) Aflatoxin Ml in yoghurts in Portugal. Int J Food Microbiol, 91: 315-317
Moss MO (1989) Mycotoxins of Aspergillus and other filamentous fungi. J Appi Bacteriol Symp Suppl 1989, 69S-81S
Nakajima M, Tabata S, Akiyama H, Itoh Y, Tanaka T, Sunagawa H, Tyonan T, Yoshizawa T, Kumagai S (2004) Occurrence of aflatoxin Ml in domestic milk in Japan during the winter season.
Food Addit Contam, 21 (5): 472-478
Nishiyama S, Kurebe M (1981) Prevention by estradiol of aflatoxinsinduced cytotoxicity in cultured chick embryo liver cells. J Toxicol Sci, 6: 159-168
Ortatatli M, Ciftci MK, Tuzcu M, Kaya A (2002) The effects of aflatoxin on the reproductive system of roosters. Res Vet Sci, 72 (1): 29-36
Osweiler GD, Trampel DW (1985) Aflatoxicosis in feedlot cattle. J Am Vet Med Assoc, 187 (6): 636-637
Raval Ρ J, Verma RJ (1993) Steroid hormones retard aflatoxin - induced cytotoxicity. Ind J Exp Biol, 31: 780-781
Ray AC, Abbiti Β, Cotter SR, Murphy MJ, Reagor JC, Robinson RM, West JE, Whitford HW (1986) Bovine abortion and death associated with consumption of aflatoxins-contaminated peanuts. J Am Vet Med Ass, 188 (10): 1187-1188
Roussi V, Govaris A, Varagouli A, Botsoglou NA (2002) Occurrence of aflatoxin Ml in raw and market milk commercialized in Greece. Food Addit Contam, 19 (9): 863-868
Saad AM, Abdelgadir AM, Moss MO (1995) Exposure of infants to aflatoxin Ml from mother's breast milk in Abu Dhabi, U.A.E. Food Addit Contam, 12 (2): 255-261
Schmidt RE, Panciera RJ (1980) Effects of aflatoxins on pregnant hamsters and hamster fetuses. J Comp Path, 90: 339-347
Sharlin JS, Howarth Β Jr, Wyatt RD (1980) Effect of dietary aflatoxin on reproductive performance of mature White Leghorn males. Poult Sci, 59 (6): 1311-1315
Srivastava VP, Bu-Abbas A, Allaa-Basuny, Al-Johar W, ΑΙ-Mufti S, Siddiqui MKJ (2001) Aflatoxin Ml contamination in commercial samples of milk and dairy products in Kuwait. Food Addit Contam, 18 (11): 993-997
Van Dijk HJ, O' Dell GD, Bodine AB (1984) Effects of aflatoxin Ml intake at physiologic levels on newborn dairy calves. Am J Vet Res, 45 (10): 1994-1997
Wild CP, Rasheed FN, Jawla MFB, Hall AJ, Jansen LAM, Montesano R (1991) In-utero exposure to aflatoxins in West Africa. The Lancet, 337:1602