Εκτίμηση της ποιότητας σφαγίου τύπου "αμνός γάλακτος" του Μπουτσκου προβάτου της Ηπείρου

PDF (English)
Δημοσιευμένα: Ιαν 31, 2018
DOI: https://doi.org/10.12681/jhvms.15667
Λέξεις-κλειδιά:
Φυλή προβάτων Μπούτσκο Κρεοπαραγωγή
G. FOLINAS (Γ. Σ. ΦΩΛΙΝΑΣ)
Υπουργείο Γεωργίας, Κτηνιατρικό Εργαστήριο Λάρισας
Περίληψη

Σε ένα ποίμνιο από 244 πρόβατα της ορεινής φυλής Μποΰτσκο της Ηπείρου (Καλαρρΰτικο), ηλικίας 1-6 ετών και εκτρεφομενα κατά το ημιεκτατικο σύστημα, στα βορειοανατολικά του Ν. Καρδίτσας (Χειμώνας) και στα ορεινά της Πίνδου (Καλαρρυτες-Θέρος) μελετήθηκε η κρεοπαραγωγική αύξηση των γαλουχουμένων αρνιών και η ποιότητα των σφαγίων τους. Από τα αποτελέσματα της μελέτης αυτής προέκυψαν τα ακόλουθα : 1. Το σωματικό βάρος (χλγ.) των αρνιών στη γέννηση ήταν 4,3 ±0,12 (μονόδυμα αρσενικά), 3,9±,10 (μονόδυμα θηλυκά, Ρ<0.05) και 3,6±0,08 (δίδυμα, Ρ<0.01) και στη σφαγή 11,2±0,25, 10,7±0,23 και11,3±0,36, αντίστοιχα. Τα αντίστοιχα βάρη σφαγίου ήταν 7,1 ±0,17, 7,1 ±0,17 και 6,96 ±0,25 χλγ. 2. Το ότι το Μποΰτσκο πρόβατο που μελετήθηκε, αν και διαθέτει ένα πολΰ ενδιαφέροντα γενότυπο, έχει χαμηλή κρεοπαραγωγική ικανότητα και για τη βελτίωση της επιβάλλεται η περαιτέρω εντατικοποίηση της εφαρμοζόμενης επιλογής.

Λεπτομέρειες άρθρου
  • Ενότητα
  • Research Articles
Creative Commons License

Αυτή η εργασία είναι αδειοδοτημένη υπό το CC Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση 4.0.

Οι συγγραφείς των άρθρων που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατηρούν τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας επί των άρθρων τους, δίνοντας στο περιοδικό το δικαίωμα της πρώτης δημοσίευσης.

Άρθρα που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατίθενται με άδεια Creative Commons 4.0 Non Commercial και σύμφωνα με την άδεια μπορούν να χρησιμοποιούνται ελεύθερα, με αναφορά στο/στη συγγραφέα και στην πρώτη δημοσίευση για μη κερδοσκοπικούς σκοπούς.

Οι συγγραφείς μπορούν να καταθέσουν το άρθρο σε ιδρυματικό ή άλλο αποθετήριο ή/και να το δημοσιεύσουν σε άλλη έκδοση, με υποχρεωτική την αναφορά πρώτης δημοσίευσης στο J Hellenic Vet Med Soc

Οι συγγραφείς ενθαρρύνονται να καταθέσουν σε αποθετήριο ή να δημοσιεύσουν την εργασία τους στο διαδίκτυο πριν ή κατά τη διαδικασία υποβολής και αξιολόγησής της.

Λήψεις
Τα δεδομένα λήψης δεν είναι ακόμη διαθέσιμα.
Αναφορές
Κατσαούνης Ν. Προβατοτροφία. 1980. Αφοί Κυριακίδη. Θεσσαλονίκη : 26, 107 - 110.
Boccata R. Production de la viande de mouton. Tech. Agr. 1963 fase. 3410.
Γιαννακόπουλος, Α. Ανάλυση δεδομένων βιολογικών πειραματισμών. 1994. Α.Π.Θ., Θεσσαλονίκη, σελ. 79 - 137.
Παπαδημητριού Τ. Συμβολή ειςτηνμελέτηντης αναπαραγωγής και γαλακτοπαραγ<;ογής των Καραγκούνικων προβάτων. Διδακτορική διατριβή, Ανιοτάτη Γειοπονική Σχολή Αθηνο)Ί975: 13- 18.
Ζυγογιάννης Δ. Συμβολή εις την αύξησιν της παραγωγικότητας του Σαρακατσάνικου Θεσσαλικού προβάτου. Διδακτορική διατριβή Κτηνιατρικής Σχολής, Α.Π.Θ., Θεσσαλονίκη 1977: 33-34,81 -92.
Παππάς ΒΓ, Κούγκουλος XX. Το Καραγκούνικο πρόβατο. Σταθμός Κτηνοτροφικής Έρευνας Καρδίτσας, Υπ. Γεωργίας, Ί 979: 20-41.
Αλεξανδρίδης Χ, Μιχαηλίδης Ι, Γαβριηλίδης ΓΧ, Παππαμιχαηλίδου Β, Παπαδόποΐ'λος Θ, Νικολάου Ε, Μάντζιος Α, Τριανταφί'λλίδης Δ, Αγορίτσας Π, Χατζή μηνάογλου Ι. Εκτίμηση ορισμένων παραμέτρων γαλακτοπαραγοη'ής και ανάπτυξης TCÜV φυλών προβάτων Χίου. Κύμης, Βλάχικης και Φλώρινας. Γεωργική Έρευνα, 1987 11 : 437-448.
Νικολάου Ε. Μελέτη των μορφολογικών, παραγωγικών και αναπαραγωγικών χαρακτηριστικών του ορεινού ηπειρώτικοι' προβάτου. Διδακτορική διατριβή. Τμήμα Ζωικής Παραγωγής, Γεωργικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, 1992 : 24 - 65.
Ampy FR. Rotlcnsten KV . Fertility in the Awassi sheep. I. Seasonal influence on fertility. Trop. Agric. (Trinidad) 1968 45(3): 191-197.
Ghoneim KE, Taha AH, Taka MR, Abdallah RK, Kazzal NT. Some economic characteristics of Awassi sheep in northern Iraq. Hammam ΑΓ Alii., Iraq. University of Mosul. Publication. 1973. N. 22.
Harrigton RB, Whiteman JV, Morrison RD. Estimates of some sources of variation in the body weight of crossbred lambs at different ages. J. Anim. Sci., 1958 17: 743.
Mavrogenis AP, Economides S. Relationship between ewe milk production and lamb growth. Technical Bulletin Agricultural Research Institute. Min. of Agr. and Nat. Res.,
Cyprus, 1980. No 339.
E.O.K. Κανονισμός Συμβουλίου 2137/92 της 23ης Ιουλίου 1992, L. 214: 1-5.
E.O.K. Κανονισμός Επιτροπής 461/93 της 26ης Φεβρουαρίου 1993, L. 49: 70-74.
Ζυγογιάννης Δ, Κατσαούνης Ν, Σταματάρης Κ. Αποτελέσματα της προσπάθειας βελτιώσεως της παραγωγικότητας του Καραγκούνικου προβάτου με τη μέθοδο της διασταύρωσης βιομηχανικού τύπου III. Ποιότητα σφαγίου "αμνού γάλακτος". Επιστημονική Επετηρίδα Κτηνιατρικής Σχολής Α.Π.Θ. 1979 19: 145-158.