Altan, CO, Sinop University, Fishery Faculty, Department of Fish Processing Technology, Sinop, Turkey, Turkey
-
Περιοδικό της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας Τόμ. 74 Αρ. 4 (2023) - Research Articles
Effect of microbial transglutaminase addition on reconstructed frozen rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) meatballs’ quality
Περίληψη PDF (English)
Αναπτύχθηκε από
Πληροφορίες
- Διαδικτυακό ISSN: 2585-3724
- ISSN εντύπου: 1792-2720