Η χρήση των φυκιών στη διατροφή των ζώων
Δημοσιευμένα:
Nov 17, 2017
Λέξεις-κλειδιά:
Φύκια διατροφή άνθρωπος μηρυκαστικά μονογαστρικά
Περίληψη
Τα φΰκια είναι οι πρώτοι υδρόβιοι φωτοσυνθετικοί οργανισμοί που εμφανίστηκαν στη Γη πριν από 3,5 δισεκατομμύρια χρόνια. Είναι μονοκύτταροι (μικροφύκια ή φυτοπλαγκτόν) ή πολυκύτταροι οργανισμοί (μακροφύκια) με μέγεθος από 0,2-2 μιη ή ακόμη και 60 m, αντίστοιχα, καθώς και χημική σύσταση που ποικίλλει ευρέως. Τα μακροφύκια διακρίνονται σε chlorophyta, phaeophyta, chrysophyta και rhodophyta, ενώ τα μικροφύκια σε pyrrhophyta και cyanophyta. Τα φύκια με τη φωτοσύνθεση συγκρατούν το O2της ατμόσφαιρας, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του φαινομένου του θερμοκηπίου. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως: βιοκαύσιμα, πρόσθετες ύλες διατροφής (αλγινικό οξύ και τα άλατα του, αγάρ, καραγεννάνες, χρωστικές), καλλυντικά, οργανικό λίπασμα κ.ά. Επιπλέον, τα εδώδιμα φύκια θεωρούνται ως αξιόλογες πήγες ανόργανων ουσιών και πρωτεϊνών, τόσο στη διατροφή του ανθρώπου όσο και των ζώων. Μελέτες σε γαλακτοπαραγωγές αγελάδες έδειξαν ότι η προσθήκη φυκιών στο σιτηρεσιό τους αυξάνει τη γαλακτοπαραγωγή και επιμηκύνει τη γαλακτική περίοδο, ενώ των μικροφυκιών εμπλουτίζει το γάλα σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Τα φύκια στη διατροφή των μοσχαριών ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα και βελτιώνουν τα χαρακτηριστικά του κρέατος, ενώ στη διατροφή των αιγών αυξάνουν τη λιποπεριεκτικότητα του γάλατος. Φύκια, ιδιαίτερα αυτά που είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή κουνελιών, χοίρων και κρεοπαραγωγών ορνιθίων εμπλουτίζοντας το κρέας τους σε αυτά. Σε ό,τι αφορά τη διατροφή αυγοπαραγωγών ορνίθων φαίνεται ότι τα φύκια αυξάνουν την περιεκτικότητα της λεκίθου του αυγού σελιπαρά οξέα και ενδυναμώνουν το χρώμα της. Ακόμη, τα φύκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στα σιτηρεσια των εκτρεφόμενων ψαριών. Χρειάζονται, όμως, περαιτέρω μελέτες σχετικά με τη χρήση φυκιών σε πολλά επιστημονικά πεδία, αλλά και σε πολλούς άλλους τομείς της έρευνας.
Λεπτομέρειες άρθρου
- Πώς να δημιουργήσετε Αναφορές
-
CHRISTAKI (Ε. ΧΡΗΣΤΑΚΗ) E., KARATZIA (Μ. ΚΑΡΑΤΖΙΑ) M., & FLOROU-PANERI (Π. ΦΛΩΡΟΥ-ΠΑΝΕΡΗ) P. (2017). Η χρήση των φυκιών στη διατροφή των ζώων. Περιοδικό της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας, 61(3), 267–276. https://doi.org/10.12681/jhvms.14894
- Τεύχος
- Τόμ. 61 Αρ. 3 (2010)
- Ενότητα
- Review Articles
Οι συγγραφείς των άρθρων που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατηρούν τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας επί των άρθρων τους, δίνοντας στο περιοδικό το δικαίωμα της πρώτης δημοσίευσης.
Άρθρα που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατίθενται με άδεια Creative Commons 4.0 Non Commercial και σύμφωνα με την άδεια μπορούν να χρησιμοποιούνται ελεύθερα, με αναφορά στο/στη συγγραφέα και στην πρώτη δημοσίευση για μη κερδοσκοπικούς σκοπούς.
Οι συγγραφείς μπορούν να καταθέσουν το άρθρο σε ιδρυματικό ή άλλο αποθετήριο ή/και να το δημοσιεύσουν σε άλλη έκδοση, με υποχρεωτική την αναφορά πρώτης δημοσίευσης στο J Hellenic Vet Med Soc
Οι συγγραφείς ενθαρρύνονται να καταθέσουν σε αποθετήριο ή να δημοσιεύσουν την εργασία τους στο διαδίκτυο πριν ή κατά τη διαδικασία υποβολής και αξιολόγησής της.
Λήψεις
Τα δεδομένα λήψης δεν είναι ακόμη διαθέσιμα.
Αναφορές
Bach SJ, Wang Y, McAlister TA (2008). Effect of feeding sun-dried seaweed (Asco-phyllum nodosu) on fecal shedding of Escherichia coli 0157: H7 by feed pot cattle and on growth performance of lamps 142:17-32.
Battaglini M (1979). Algae and yeasts for rabbits. Coniglicolt. 16:39-40.
Becker EW (1994). Micro-algae: Biotechnology and Microbiology. Cambridge University Press, Cambridge: p. 293.
Becker EW (2007) Microalgae as a source of protein. Biotechnology Advances 25: 207-210.
Bold HC, Wynne MJ (1985). Introduction to the Algae: Structure and Reproduction. 2nd ed. Prentice-Hall, Englewood Cliffs, NJ: pp. 706.
Borowitzka MA (1988). Fats, oils and hydrocarbons. In: Micro-algal Biotechnology, ed MA Borowitzka & LJ Borowitzka, Cambridge University Press: pp. 257-287.
Braden KW, Blanton JR, Montgomery JL, van Santen E, Allen VGand Miller MF (2007). Tasco supplementation: effects on carcass characteristics, sensory attributes and retail display shelf-life.
Journal Animal Science 85: 754-768.
Carrillo S, Lopez E, Casas MM, Avila E, Castillo RM, Carranco ME, Calvo C, Pèrez-Gil F (2008). Potential use of seaweeds in the laying hen ration to improve the quality of n-3 fatty acid enriched eggs. Journal of Applied Phycology 20: 271-278.
Christaki E, Florou-Paneri P, Giannenas E, Botsoglou Ν (2006). The effect of dietary supplementation of algae extract (Ascophyllum nodosum) on performance of broilers. 10th Greek Veterinary Conference, Athens.
Chowdhury SA, Huque KS, Khatum M, Quamrun Ν (1995). Study on the use of algae as a substitute for oil cake for growing calves. Livestock Research for Rural Development 6: 8-16.
Colla LM, Maccillo-Baisch AL, Costa JA (2008). Spirulina platensis effects of the levels of total cholesterol, HDL and triacylglycerols in rabbits fed with a hypercholesterolemic diet. Brazilia, Archives of Biology and Technology 51: 35-43.
Dao T-T, Tran Q-T (1979). Use of Azolla in rice production in Vietnam. In: Nitrogen and Rice, International Rice Research Institute, Los Banos, Philippines: pp. 395-405.
Dawczynski C, Schubert R, Jahreis G (2007). Amino acids, fatty acids and dietary fibre in edible seaweed products. Food Chemistry 103:891-899.
Dixon PS (1973). Biology of the Phodophyta. Edinburgh: Oliver and Boyd. p. 232.
Elmore JS, Cooper SL, Enser M, Mottram DS, Sinclair LA, Wilkinson RG, Wood JD (2005). Dietary manipulation of fatly acid composition in lamb meat and its effect on the volatile aroma
compound of grilled lamb. Meat Science 69: 233-242.
FDA (2004). GRAS: Time-Tested and Trusted, Food Ingredients. U.S. Food and Drug Administration (on line: http//wwwfda.gov/fdac/features/2004/204-gras.html, accessed July 5 2007).
Fleurence J (1999). Seaweed proteins: Biochemical nutritional aspects and potential uses. Trends in Food Science and Technology 10:25-28.
Franklin ST, Martin KR, Baer RJ, Schingoethe DJ, Hippen AR (1999). Dietary marine algae (Schizochytrium sp.). Increases concentrations of conjugated linoleic, docosahexaenoic and transvaccenic acids in milk dairy cows. Journal of Nutrition, 129:2048-2054.
Ginzberg A, Cohen M, Sod-Moriah UA, Shany S, Rosenshtzauch A, Arad SM (2000). Chickens fed with biomass of the red microalga Porphyridium sp. have reduced blood cholesterol level and
modified fatly acid composition in egg yolk. Journal of Applied Phycology 12: 325-330.
Goni I, Gudiel-Urvano M, Saura-Calixto F (2002). In vitro determination of digestible and unabailable protein in edible seaweeds. Journal of Science, Food and Agriculture 82:1850-1854.
Grigorova S, Surdjiiska S, Banskalieva V, Dimitrov G (2006). The effect of biomass from green algae of chlorella genus on the biochemical characteristics of table eggs. Journal Central European Agriculture 7:111-116.
Grinstead GS, Tokach MD, Dritz SS, Goodband RD, Nelssen JL (2000). Effects of spirulina platensis on growth performance of weanling pigs. Animal Feed Science and Technology 83: 237-247.
Gudiel-Urbano M, Goni I (2002). Effect of edible seaweeds (Undaria pinnitafida and Porphyra tenera) on the metabolic activities of intestinal microflora in rats. Nutri-tion Research 22: 323-331.
Halama D (1990). Single cell protein. In: Non-conventional feeds stuffs in the nutrition of arm animals, ed. Kolman Boda, Elsevier Science Publishing Company, New York: pp. 34-49.
Harlin MM, Darley WM (1988). The algae: an overview. In: Algae and Human Affairs ed. CA Lembi and JR Waaland, Cambridge University Press, Cambridge: pp 3-27.
Herber SM, Van Elswyk ME (1996). Dietary marine algaepromotes efficient deposition of n-3 fatly acids for the production of enriched shell eggs. Poultry Sci 75:1501-1507.
Hudson BJF, Karis IG (1974). The lipids of the alga Spirulina. Journal of Science, Food and Agriculture 25: 759-763.
Hundley JM, Ing RB (1956). Algae as sources of lysine and threonine in supplementing wheat and bread diets. Science 124:536-537.
Indegaard M, Minsaas J (1991). Animal and human nutrition. In: Seaweed resources in Europe: uses and potential, ed. MD Guiry and G Blunden, John Wiley and Sons Ltd. Chichester. Jassby A (1988). Some public health aspects of microalgal products. In: Algae and Human Affairs, ed. CA Lembi and JR Waaland, Cambridge University Press, Cambridge: pp. 181-202.
Jensen A (1993). Present and future needs for algae and algal products. Hydrobiologia 260:15-23.
Kulpys J, Paulauskas E, Simkus A, Jeresiunuas A (2009). The influence of weed spirulina platensis on production and profitability of milking cows. Veterinarija ir zootechnika 46: 68.
Lahaye M (1991). Marine algae as sources of fibers: Determination of soluble and insoluble dietary fiber contents in some sea vegetables. Journal of Science, Food and Agriculture 54:587-594.
Lewis JG, Stanley NF, Guist GG (1988). Commercial production and applications of algal hydrocolloids. In: Algae and Human Affairs. ed CA Lembi and JR Waaland, Cambridge University Press, Cambridge: pp. 205-236.
Lipstein B, Talpaz H (1984). Sewage-grown algae as a source of pigments for broilers. British Poultry Science 25:159-165.
Margulis L (1981). Symbiosis in Cell Evolution. W.H. Freeman and Co, San Francisco 419 pp.
Marriot NG, Garret JE, Sims MD, Abrul JR (2002). Composition of pigs fed a diet with docosahexaenoic acid. J. Muscle Foods 13:265-277.
Marshall H (2007). Micro-algae as a superfood source: Phytoplankton for future nutrition. Vegetarian Issues (Jun): 1-2.
Mattox KR, Stewart KD (1984). Classification of the green algae: a concept based on comparative cytology. In: Systematics of the Green Algae, ed. DEG Irvine and DM John. Systematics Association Special vol. 27 Academic Press, London: pp. 29-72.
McHugh DJ (2003). A guide to the seaweed industry FAO Fisheries Technical Paper No 441 Rome. Mustafa MG, Nakagawa H (1995). A review: dietary benefits of algae as an additive in fish feed. The Israeli Journal of Aquaculture 47:155.162.
Mustafa MG, Wakamatsu S, Takeda TA, Umino T, Nakagawa H (1995). Effects of algae meal as feed additive on growth, feed efficiency and body composition in Red Sea Bream. Fisheries
Sciences 61: 25-28.
National Museum of Natural History, Department of Botany (2008). http://botany.si.edu/projects/algae/herbarium.htm [Retrieved 19 December 2008].
Nigam BP, Venkataramam LV, Seibel LV, Brummer W, Seiler JM and Stephan H (1985). Addition of algae to wheat bread and wheat extrudates. Getreide, Mehl und Brot 39:53-56.
Nonomura AM (1988). A future of phycotechnology. In: Algae andHuman Affairs, ed CA Lembi and JR Waaland, Cambridge University Press, Cambridge: pp. 529-552.
Oliveira MN, Freitas ALP, Carvalho AFU, Sampaio TMT, Farias DF, Teixeita DIA, Gouveia ST, Pereira JG, Sena MM (2009). Nutritive and non-nutritive attributes of washed-up seaweeds from the coast of Cear , Brasil. Food Chemistry 115: 254-259.
Or-Rashid NM, Kramer JKG, Wood MA, McBride BW (2008). Supplemental algal meal alters the ruminai trans-18:1 fatty acid and conjugated linoleic acid composition in cattle. Journal Animal Science 86:187-196.
Papadopoulos G, Goulas C, Apostolaki E, Abril R (2002). Effects of dietary supplements of algae containing polyunsaturated fatly acids, on milk yield and the composition of milk products in dairy ewes. Journal of Dairy Research 69: 357-365.
Peiretti PG, Meineri G (2008). Effects of diets with increasing levels of Spirulina platensis on the performance and apparent digestibility in growing rabbits. Livestock Science 118:173-177.
Raju KVS, Sreemannarayanna Ο (1995). Feeding of Ulvafasciata to rabbits-feed efficiency and carcass characteristics. Indian Vet. Journal 72:1331-1332.
Rehman Z, Shah WH (2004). Thermal heat processing effects on antinutrients, protein and starch digestibility of food legumes. Food Chemistry 91: 327-331.
Rupérez Ρ (2002). Mineral content of edible marine seaweeds. Food Chemistry 79: 23^267
Sardi L, Martelli G, Lambertini L, Parisini Ρ, Mordenti A (2006). Effects of a dietary supplement of DHA-rich marine algae on Italian heavy pig production parameters. Livestock Science 103:95-103.
Senthil A, Mamatha BS, Mahadevaswamy M (2005). Effect of using seaweed (eucheulma) powder on the quality of fish cutlet. International Journal of Food Sciences and Nutrition 56: 327-335.
Simkus A, Oberauskas V, Laugalis J, Zelvyté R, Monkeviciené I, Sederevicius A (2007). The effect of weed spirulina platensis on the milk production in cows. Veterinarija ir zootechnika 38: 60.
Simoons FJ (1991). Seaweeds and other algae food in China: A cultural and historical inquiry. CRC Press: pp. 179-190.
Singh AP, Avramis CA, Kramer JK, Marangoni AG (2004). Algal meal supplementation of the cows' diet alters the physical properties of milk fat. Journal of Dairy Research 71: 66-73.
Soeder CJ (1986). An historical outline of applied algology. In: ed. A Richmond, Handbook of Microalgal Mass Cultures, CRC Press, Boca Raton.
Spoehr HA, Milner HW (1949). The chemical composition of Chrorella. Effect of environmental conditions. Plant Physiology 24:120-1497
Steidinger KA, Vargo GA (1988). Marine dinoflagellate blooms: dynamics and impacts. In: Algae and Human Affairs, Cambridge University Press, Cambridge: pp. 373-401.
Stephenson WA (1974). Seaweed in Agriculture and Horticulture 3rd ed. Bargyla and Glyver Rateaver Conservation Gardening and Farming Ser. C Reprints, Pauma Valley, CA: pp. 241.
Sumita E, Kawabata A, Fujioka Y (1936). The influence of kelp meal feed on the iodine contents of the hen's eggs. Proc. 6th World's Poultry Congress, Berlin 343.
Tassinari M, Mordenti AL, Testi S, Zotti A (2002). Esperienze sulla possibilità di arrichire con la dieta la carye di coniglio di LCPUFA n-3, Prog. Nutr. 4:119-124.
Tseng CK (1981). Commercial cultivation. In: The Biology of Seaweeds, ed. CS Loban and MJ Wynne. Botanical Monographs, vol. 17. University of California Press, Berkeley: pp. 680-725.
USD A United States Department of Agriculture. Agricultural Research Service (2001). Nutrient database for standard reference, Release 14: New York.
Vasconcelos IM, Oliveira JTA (2004). Antinutritional properties of plant lectins. Toxi-con 44: 385-403.
Wharton RA, Smernoff DT, Averner MM (1988). Algae in space. In: Algae and Human Affairs, ed CA Lembi and JR Waaland, Cambridge University Press, Cambridge: pp. 485-509.
Yoshida M, Hoshii H (1982). Nutritive value of new type of chlorella for poultry feed. Japanese Poultry Science 19: 56-58.
