Effects of olive pulp addition to broiler diets on performance, selected biochemical parameters and antioxidant enzymes

PDF (English)
DOI: https://doi.org/10.12681/jhvms.21793
Λέξεις-κλειδιά:
αντιοξειδωτικά ελιά oλευρωπεΐνη ορνίθια πάστα ελαιόκαρπου υδροξυτυροσόλη
A.C. PAPPAS
Department of Nutritional Physiology and Feeding, Faculty of Animal Science and Aquaculture, Agricultural University of Athens, Greece
E. TSIPLAKOU
Department of Nutritional Physiology and Feeding, Faculty of Animal Science and Aquaculture, Agricultural University of Athens, Greece
G. PAPADOMICHELAKIS
Department of Nutritional Physiology and Feeding, Faculty of Animal Science and Aquaculture, Agricultural University of Athens, Greece
C. MITSIOPOULOU
Department of Nutritional Physiology and Feeding, Faculty of Animal Science and Aquaculture, Agricultural University of Athens, Greece
K. SOTIRAKOGLOU
Department of Plant Breeding and Biometry, Faculty of Crop Science, Agricultural University of Athens, Greece
V. MPEKELIS
Sparta Life S.A., Sparta, Greece
S.A. HAROUTOUNIAN
Department of Nutritional Physiology and Feeding, Faculty of Animal Science and Aquaculture, Agricultural University of Athens, Greece
K. FEGEROS
Department of Nutritional Physiology and Feeding, Faculty of Animal Science and Aquaculture, Agricultural University of Athens, Greece
G. ZERVAS
Department of Nutritional Physiology and Feeding, Faculty of Animal Science and Aquaculture, Agricultural University of Athens, Greece
Περίληψη

H παραγωγή ελαιόλαδου δημιουργεί ορισμένα υποπροϊόντα τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη διατροφή των ζώων. Αυτά τα υποπροϊόντα περιέχουν αρκετές πολυφαινολικές ενώσεις που ενδέχεται να παρουσιάζουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Η παρούσα μελέτη σχεδιάστηκε για να αξιολογήσει την επίδραση της προσθήκης πάστας ελαιόκαρπου στο σιτηρέσιο ορνιθίων κρεοπαραγωγής στην ανάπτυξη, στην απόδοση σε σφάγιο και στην ενεργότητα ορισμένων αντιοξειδωτικών ενζύμων. Διακόσιοι (200), νεοσσοί κρεοπαραγωγής Cobb 500, ηλικίας μιας ημέρας, εκτράφηκαν για συνολικά 42 ημέρες. Υπήρξαν 4 διατροφικές επεμβάσεις. Στην επέμβαση T1 δεν προστέθηκε πάστα ελαιόκαρπου στο εναρκτήριο, ανάπτυξης και τελικό σιτηρέσιο. Στην επέμβαση Τ2, η πάστα ελαιόκαρπου προστέθηκε στο εναρκτήριο, ανάπτυξης και τελικό σε επίπεδο 0, 2,5 και 5% αντιστοίχως. Στην επέμβαση Τ3, η πάστα ελαιόκαρπου προστέθηκε στα τρία σιτηρέσια σε επίπεδο 0, 5 και 5% αντιστοίχως, ενώ στην επέμβαση T4 σε επίπεδο 0, 5 και 8% αντιστοίχως. Μελετήθηκε η ανάπτυξη, η απόδοση σε σφάγιο και ένας αριθμός βιοχημικών παραμέτρων. Η oλευρωπεΐνη και η υδροξυτυροσόλη ανιχνεύτηκαν στην πάστα ελαιόκαρπου σε επίπεδα 952 και 216 mg/kg αντιστοίχως. Τα ορνίθια αναπτύχθηκαν καλά και δεν παρατηρήθηκαν διαφορές μεταξύ των επεμβάσεων στο τελικό σωματικό βάρος, την απόδοση σε σφάγιο, την ολική αντιοξειδωτική ικανότητα και την ενεργότητα των αντιοξειδωτικών ενζύμων. Εφαρμογή της διακριτικής ανάλυσης έδειξε ότι τα δείγματα διακρίνονται βάση του επιπέδου προσθήκης πάστας ελαιόκαρπου. Τα δείγματα των επεμβάσεων Τ2 και Τ3 εντοπίστηκαν στο κέντρο του διαγράμματος απομακρυσμένα από τις άλλες επεμβάσεις παρουσιάζοντας υψηλές τιμές σε απόδοση σε σφάγιο, αναλογία βάρους στήθους προς σωματικό βάρος και ενεργότητα των περισσοτέρων αντιοξειδωτικών ενζύμων. Συμπερασματικά, η πάστα ελαιόκαρπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα σιτηρέσια ορνιθίων κρεοπαραγωγής έως 5% και μελλοντικές μελέτες σε πραγματικές συνθήκες εκτροφής ίσως αναδείξουν περαιτέρω τις θετικές επιδράσεις αυτού στην απόδοση και αντιοξειδωτική προστασία των ορνιθίων.

Λεπτομέρειες άρθρου
  • Ενότητα
  • Research Articles
Creative Commons License

Αυτή η εργασία είναι αδειοδοτημένη υπό το CC Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση 4.0.

Οι συγγραφείς των άρθρων που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατηρούν τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας επί των άρθρων τους, δίνοντας στο περιοδικό το δικαίωμα της πρώτης δημοσίευσης.

Άρθρα που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατίθενται με άδεια Creative Commons 4.0 Non Commercial και σύμφωνα με την άδεια μπορούν να χρησιμοποιούνται ελεύθερα, με αναφορά στο/στη συγγραφέα και στην πρώτη δημοσίευση για μη κερδοσκοπικούς σκοπούς.

Οι συγγραφείς μπορούν να καταθέσουν το άρθρο σε ιδρυματικό ή άλλο αποθετήριο ή/και να το δημοσιεύσουν σε άλλη έκδοση, με υποχρεωτική την αναφορά πρώτης δημοσίευσης στο J Hellenic Vet Med Soc

Οι συγγραφείς ενθαρρύνονται να καταθέσουν σε αποθετήριο ή να δημοσιεύσουν την εργασία τους στο διαδίκτυο πριν ή κατά τη διαδικασία υποβολής και αξιολόγησής της.

Λήψεις
Τα δεδομένα λήψης δεν είναι ακόμη διαθέσιμα.
Αναφορές
Abo Omar JM (2005) Carcass composition and visceral organ mass of broiler chicks fed different levels of olive pulp. IUG J Nat Stud 13:175-184.
Al-Harthi MA (2015) The effect of different dietary contents of olive cake with or without Saccharomyces cerevisiae on egg production and quality, inner organs and blood constituents of commercial layers. Europ Poult Sci 79.
Al-Harthi MA (2016) The efficacy of using olive cake as a byproduct in broiler feeding with or without yeast. Ital J Anim Sci 15:512-520.
Al-Harthi MA (2017) The effect of olive cake, with or without enzymes supplementation, on growth performance, carcass characteristics, lymphoid organs and lipid metabolism of broiler chickens. Braz J Poultry Sci 19:83-90.
AOAC (2005) Official Methods of Analysis of AOAC Int. 18th ed. AOAC Int., Gaithersburg, MD.
Atapattu NSB, Senaratna MD, Belpagodagamage UD (2008) Comparison of ammonia emission rates from three types of broiler litters. Poult Sci 87:2436-2440.
Benzie IF, Strain JJ (1996) The ferric reducing ability of plasma (FRAP) as a measure of “antioxidant power”: the FRAP assay. Anal Biochem 239:70-76.
Botsoglou E, Govaris A, Fletouris D, Iliadis S (2013) Olive leaves (Olea europea L.) and α-tocopheryl acetate as feed antioxidants for improving the oxidative stability of α-linolenic acid-enriched eggs. J Anim Physiol Anim Nutr 97:740-753.
Branciari R, Galarini R, Giuseppon D, Trabalza-Marinucci M, Forte C, Roila R, Miraglia D, Servili M, Acuti G, Valiani A (2017) Oxidative status and presence of bioactive compounds in meat from chickens fed polyphenols extracted from olive oil industry waste. Sustainability 9: 1566-1579.
Campbell TW (2004) Clinical chemistry of birds. In: Thrall, M.A. (Ed.), Veterinary Hematology and Clinical Chemistry. (Lippincott Williams and Wilkins, USA).
Cardoso SM, Guyot S, Marnet N, Lopes-Da-Silva JA, Silva AMS, Renard MGC, Coimbra MA (2006) Identification of oleuropein oligomers in olive pulp and pomace. J Sci Food Agric 86:1495-1502.
Cobb-Vantress (2015) Cobb 500 Broiler Performance & Nutrition Supplement (Siloam Springs, Arkansas, USA).
Donohue M, Cunningham DL (2009) Effects of grain and oilseed prices on the costs of US poultry production. J Appl Poult Res 18:325-337.
European Commission (2017) EU Agricultural outlook for the agricultural markets and income 2017-2030. Accessed 13 February 2018. https://ec.europa.eu/agriculture/sites/agriculture/files/markets-and-prices/medium-term-outlook/2017/2017-fullrep_en.pdf
Fathalla SI, Abou Elkhair RM, Shawky SM, Abdelrahman HA, Elfeki MA (2015) Impact of feeding dried rumen content and olive pulp with or without enzymes on growth performance, carcass characteristics and some blood parameters of molar ducks. Int J Agric Res Innov Technol 4:523-529.
Frankel E, Bakhouche A, Lozano-Sánchez J, Segura-Carretero A, Fernández-Gutiérrez A (2013) Literature review on production process to obtain extra virgin olive oil enriched in bioactive compounds. Potential use of byproducts as alternative sources of polyphenols. J Agric Food Chem 61:5179-5188.
Gerasopoulos K, Stagos D, Kokkas S, Petrotos K, Kantas D, Goulas P, Kouretas D (2015) Feed supplemented with byproducts from olive oil mill wastewater processing increases antioxidant capacity in broiler chickens. Food Chem Toxicol 82:42-49.
Habig W, Pabst MJ, Jakoby WB (1974) Glutathione S-transferases: The first enzymatic step in mercapturic acid formation. J Biol Chem 249:7130-7139.
Heuzé V, Tran G, Gomez Cabrera A, Lebas F (2015) Olive oil cake and by-products. Feedipedia, a programme by INRA, CIRAD, AFZ and FAO. Accessed 14 February 2018. https://www.feedipedia.org/node/32.
Kalogeropoulos N, Tsimidou MZ (2014) Antioxidants in Greek virgin olive oils. Antioxidants 3:387-413.
King AJ, Griffin JK, Roslan F (2014) In vivo and in vitro addition of dried olive extract in poultry. J Agric Food Chem 62:7915-7919.
Mateos GG, Jiménez-Moreno E, Serrano MP, Lázaro RP (2012) Poultry response to high levels of dietary fiber sources varying in physical and chemical characteristics. J Appl Poult Res 21:156-174.
Mavis RD, Stellwagen E (1968) Purification and subunit structure of glutathione 486 reductase from bakers’ yeast. J Biol Chem 243:809-814.
Mccord JM & Fridovich I (1969) Superoxide dismutase: An enzymic function for erythrocuprein (hemocuprein). J Biol Chem 244:6049-6055.
Murakami AE, Saleh EA, Watkins SE, Waldroup PW (2000) Sodiumsource and level in broiler diets with and without high levels of animal protein. J Appl Poult Res 9:53-61.
Oke, OE, Emeshili UK, Lyasere OS, Abioja MO, Daramola JO, Ladokun AO, Abiona JA, Williams TJ, Rahman SA, Rotimi SO, Balogun SI, Adejuyigbe AE (2017) Physiological responses and performance of broiler chickens offered olive leaf extract under a hot humid tropical climate. J Appl Poult Res 26: 376–382.
Omar SH (2010) Oleuropein in olive and its pharmacological effects. Sci Pharm 78:133-154.
Paglia DE, Valentine WN (1967) Studies on the quantitative and qualitative characterization of erythrocyte glutathione peroxidase. J Lab Clin Med 70:158-169.
Paiva-Martins F, Ribeirinha T, Silva A, Gonçalves R, Pinheiro V, Mourão JL, Outor-Monteiro D (2014) Effects of the dietary incorporation of olive leaves on growth performance, digestibility, blood parameters and meat quality of growing pigs. J Sci Food Agric 94:3023-3029.
Pellegrini N, Serafini M, Colombi B, Del Rio D, Salvatore S, Bianchi M, Brighenti F (2003) Total antioxidant capacity of plant foods, beveragesand oils consumed in Italy assessed by three different in vitro assays. J Nutr 133:2812-2819.
Popp J, Lakner Z, Harangi-Rákos M, Fári M (2014) The effect of bioenergy expansion: Food, energy, and environment. Renew Sust Energ Rev 32: 559-578.
Sansoucy R (1985) Olive By-products for Animal Feed. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, Italy.
Sayehban P, Seidavi A, Dadashbeiki M, Ghorbani A, Araújo WAG, Albino LFT (2015) Effects of different dietary levels of two types of olive pulp and exogenous enzyme supplementation on the gastrointestinal tract size, immunology and hematology of broilers. Braz J Poultry Sci 17:73-85.
Shah SB, Baird CL, Rice JM (2007) Effect of a metabolic stimulant on ammonia volatilization from broiler litter. J Appl Poult Res 16:240-247.
Silva S, Gomes L, Leitão F, Coelho AV, Vilas Boas L (2006) Phenolic compounds and antioxidant activity of Olea europaea L. fruits and leaves. Food Sci Technol Int 12:385-396.
Taklimi SM, Ghahri H, Pour-Reza J, Fazaeli H, Lotfollahian H (1999) Investigation into the possible use of olive pulp in commercial layer diets. Br Poult Sci 40S1:40-41.
Tarek MS, Ibrahim MA, Saud MA (2013) Effect of feeding olive leaves extract (oleuropein) on the performance, nutrient utilization, small intestine and carcass characteristics of broiler chickens. J Anim Vet Adv 12:740–746.
Van Der Klis JD, Fledderus J (2007) Evaluation of raw materials for poultry: what’s up? In: Proceedings of the 16th European Symposium on Poultry Nutrition. World Poultry Science Association, Strasbourg, France.
Τα περισσότερο διαβασμένα άρθρα του ίδιου συγγραφέα(s)