Milk production and milk composition of the Boutsko bred of ewes in Epirus


S. G. FOLINAS (Γ. Σ. ΦΩΛΙΝΑΣ)
Résumé

 

A flock of 244 hill sheep of the indigenous Boutsko breed of Epirus (NW of Greece), 1-6 years old, reared under a transhumance system was used to study their milk productivity for a period of 14 months (March - June of next year). In addition three groups of ewes, aged 3 to 4 years (group A with 10 ewes suckling a single male lamb, group Βwith 10 ewes suckling a single female lamb and group C with 10 ewes suckling twin lambs) were kept under the same conditions of nutrition and management with the rest of the above flock. They were studied for a 26-week lactation period (4-week suckling period. 22-week milking period) to assess the effect of sex and number of lambs suckled on milk yield, milk composition and body reserves. The results of the study have been summarized as follows: 1) Lactation period (suckling period=4 weeks, milking period=32 weeks) was very long (36 weeks). Throughout milking period milk production of the ewes was 93.7 Kg. Of this 82.3% was produced during the winter period and 17.7% during the summer period. Persistency of milk production was low. One month after weaning of lambs the milk yield of ewes was reduced by 49% and 44% of the level at weaning for singlesuckled and twin-suckled ewes, respectively. 2) Throughout lactation, milk yield and milk composition were not affected by sex of lambs suckled. However, milk yield of ewes was affected by the number of suckled lambs; twin-suckled ewes produced more milk during the suckling period ( + 15.7%, Ρ < 0.05) and milking period (+21.8%, Ρ < 0.05) than those of single-suckled ewes. Fat, protein and dry matter concentration of milk was lower (P<0.05) in twin-suckled ewes than in single-suckled ewes. Concentration of all milk constituents was affected by stage of lactation (P<0.05).

Article Details
  • Rubrique
  • Research Articles
Téléchargements
Les données relatives au téléchargement ne sont pas encore disponibles.
Références
Jefferies BC. Body composition scoring and its use in management. Tansm. J. Agric.,1961. 32:19 - 21.
McCance I. The determination of milk yield in the Merino ewe. Aust. J. Agric. Res., 1959.10 : 839 - 853.
Doney JM, Peart JN, Smith WF, Louda F. A consideration of the techniques for estimation of milk yield by suckled sheep and a comparison of estimates obtained by two methods in relation to the effect of breed, level of production and stage of lactation, J. Agric. Sci., Camb., 1979.92:123 -132.
Γιαννακόπουλος Α. Ανάλυση δεδομένων βιολογικών πειραματισμών. Α.Π.Θ., Θεσσαλονίκη, 1994. σελ. 79 -137.
Νικολάου Ε. Μελέτη των μορφολογικών, παραγωγικών και αναπαραγωγικών χαρακτηριστικών του ορεινού ηπειρώτικου προβάτου. Διδακτορική διατριβή. Τμήμα Ζωικής Παραγωγής, Γεωργικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, 1992. 24 - 65.
Ζυγογιάννης Δ. Συμβολή εις την αΰξησιν της παραγωγικότητας του Σαρακατσάνικου θεσσαλικού προβάτου. Διδακτορική διατριβή. Κτηνιατρική Σχολή, Α.Π.Θ., Θεσσαλονίκη, 1977. 33-34 και 81-92.
Παππάς ΒΓ, Κοΰγκουλος XX. Το Καραγκούνικο πρόβατο. Σταθμός Κτηνοτροφικής Έρευνας Καρδίτσας, Υπ. Γεωργίας, 1979. σελ. 20 - 41.
Γαβριηλίδης ΓΧ, Ζέρβας ΝΠ, Χατζή μηνάογλου Ι, ΓεωργοΰδηςΑ, Βογιατζόγλου, ΙΓ. Αποτελέσματα από την αρχική επεξεργασία στοιχείων της περιόδου 1977-1986 του προβάτου
της Χιακής φυλής στο Σταθμό Γεωργικής Έρευνας Χαλκιδικής. Ειδικό Δελτίο Υπ. Γεωργίας. Σ.Γ.Ε. Χαλκιδικής, 1988. σελ. 1 -15.
Ρογδάκης Ε, Παππάς Β, Παπαδημητριού Τ. Ανάλυση των στοιχείων από τον έλεγχο της γαλακτο-παραγωγής του Καραγκούνικου προβάτου. Επιθεώρηση Ζωοτεχνικής Επιστήμης, 1988. 8 : 17 - 34.
Παπαδημητρίου ΤΒ, Παπαβασιλείου Δ. Ανάλυση των στοιχείων γαλακτοπαραγωγής του FRISARTA προβάτου από τον έλεγχο γαλακτοπαραγωγής. Επιθεώρηση Ζωοτεχνικής Επιστήμης, 1988 .8 : 5 -16.
Αλεξανδρίδης Χ, Μιχαηλίδης Ι, Γαβριηλίδης ΓΧ, Παππαμιχαηλίδου Β, Παπαδόπουλος Θ, Νικολάου Ε, Μάντζιος Α, Τριανταφυλλίδης Δ, Αγορίτσας Π, Χατζή μη νάογλου Ι. Εκτίμηση ορισμένων παραμέτρων γαλακτοπαραγωγής και ανάπτυξης των φυλών προβάτων Χίου, Κΰμης, Βλάχικης και Φλώρινας. Γεωργική Έρευνα, 1987. 11: 437 - 448.
Ζέρβας Ν, Χατζή μη νάογλου Ι. Ελληνικές φυλές προβάτων. 2ο Συμπόσιο κτηνοτροφίας-αιγοπροβατοτροφίας. Επιθεώρηση Ζωοτεχνικής Επιστήμης, Ειδική Έκδοση, 1988.5:17-28.
Hatziminaoglou I, Georgoudis A, Karalazos Α. Factors Affecting Milk Yield and Prolificacy of Karagouniko Sheep in the West Thessaly (Greece). Liv. Prod. Sci., 1990. 24 :181 -186.
Κατσαοΰνης Ν. Προβατοτροφία. Αφοί Κυριακίδη. Θεσσαλονίκη, 1980. σελ. 26 και 107 -110.
EyaL E, Volkani R, Sharav Ε. Milk secretion and milking efficiency in sheep. Hanoked, 1958.40 : 7 -10.
Peart JN. Lactation of suckling Ewes and Does. In "Sheep and Goat Production". I.L. Coop (ed.). Elsevier Scientific Publishing Company, Amsterdam. 1982. pp. 119 -134.
Doney JM, Peart JN, Smith WF. The effect of interaction of ewe and lamb genotype on milk production of ewes and on growth of lambs to weaning. Anim. Prod., 1981.33:137-142.
Katsaounis N, Zygoyiannis D. Production laitière et composition du lait de brebis de race Karagouniko. I. Brebis allaitant des agneaux de race Karagouniko. Ree. Med. Vet., 1984a. 160 (9) : 745-753.
Katsaounis Ν, Zygoyiannis D.. Production laitière et composition du lait de brebis de race Karagouniko. II. Brebis allaitant des agneaux metis Frison x Karagouniko. Ree. Med. Vet, 1984b 160 (10) : 825-832.
Ζυγογιάννης Δ. Αποτελέσματα της προσπάθειας βελτιώσεως της παραγωγικότητας του Καραγκούνικου προβάτου με την μέθοδο της διασταυρώσεως βιομηχανικού τΰπου. V. Γαλακτοπαραγωγική ικανότητα των προβατίνων 1/2 ΦρΙσλανδίας 1/2 Καραγκούνικο. Επιστημονική Επετηρίδα Κτηνιατρικής Σχολής Α.Π.Θ., 1984.22: 1 - 30.
Doney JM, Peart JN, Smith WF, Sim DA. Lactation performance, herbage intake and lamb growth of Scottish Blackface and East Friesland x Scottish Blackface ewes grazing hill or improved pasture. Anim. Prod., 1983. 37:283-292.
Bass J, Doney JM, Rhind SM. Milk production of ewes rearing single and twin lambs at two times of year and associated plasma insulin, prolactin and blood metabolite concentrations. Anim. Prod., 1984. 38 : 3.523.
Treacher T. Nutrient requirement for lactation in the ewe. Sheep Production. W. Harering, Butterworths, London, 1983. p.p. 133 -153.
Treacher T. The possibilities for improving the performance of ewes suckling three or more lamps in grazing systems. Genetics of reproduction in sheep. R.B. Land and D.W. Robinson, Butterworths, London, 1985. p.p. 371-381.
Gardner RW, Hogue DW. Milk production, milk composition and energetic efficiency of Hamshire and Corriedale ewes fed to maintain body weight. J. Anim. Sci., 1966.25:789-795.
Torres-Hernandez G, Hohenboken W. Genetic and environmental effects on milk production, milk composition and mastitis incidence in crossbred ewes. J. Anim. Sci., 1979. 49 ; 410-417.
Ζυγογιάννης Δ, Κατσαοΰνης Ν. Επίδραση του αριθμού και του γενοτΰπου των γαλουχοΰμενων αρνιών στην ποσότητα και στη σύνθεση του γάλακτος των Καραγκούνικων προβατίνων. Επιστημονική Επετηρίδα Κτηνιατρικής Σχολής Α.Π.Θ., 1984. 20 : 39 - 56.
Wohlt JE, Kleyn DH, Vandernoot GW, Selfridge DJ, Novotney CA. Effect of stage of lactation, age of ewe, sibling status and sex of lamb on gross and minor constituents of Dorset ewe milk. J. Anim. Sci., 1981. 64: 2175-2184.
Ανυφαντάκης EM, Βεϊνόγλου ΒΚ, Ράμμου ΑΚ. Συμβολή εις την μελετην της χημικής συνθέσεως και ενίων φυσικοχημικών ιδιοτήτων του πρόβειου γάλακτος. Εργαστήριο Γαλακτοκομίας Ανωτάτης Γεωπονικής Σχολής Αθηνών. 1976.
Voutsinas LP, Delegiannis C, Katsiari MC, Pappas C. Chemical composition on Boutsiko ewe milk during lactation. Milchwissenschaft, 1988. 43 (12) : 766 - 771.
Fabel I, Owen JB, Kassem R, Juha H. A note on the milk composition of Awassi ewes. Anim. Prod., 1989.48:606-610.
Ανυφαντάκης EM, Χημεία και ανάλυση του γάλακτος. ΚαραμπερόπουλοςΑ.Ε.,Αθήνα,1986. σελ. 190.
Μάντης Α. Υγιεινή και Τεχνολογία του Γάλακτος και των προϊόντων του. Αφοί Κυριακίδη, Θεσσαλονίκη, 1986. σελ. 32-33.
Articles les plus lus par le même auteur ou la même autrice