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Bacteriological control of meat. Proposals relative to the amendment of the existing legislation

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Κ. ΣΚΟΥΝΤΖΟΣ, Α. ΠΑΠΑΔΙΑ, Π. ΓΙΑΝΝΟΥΣΗΣ
Κ. ΣΚΟΥΝΤΖΟΣ, Α. ΠΑΠΑΔΙΑ, Π. ΓΙΑΝΝΟΥΣΗΣ

Abstract


The authors are reviewing the norms used in different countries for the hygiene and the technology of cow's meat. They are also reffering to the media used for the bacteriological control of meat.


References


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Διάταγμα 30/11-12-1940 (ΦΕΚ 419/1940, τ. Α'), άρθρον 8, 10, 12: «Περί επιθεωρήσεως σφαγίων».

Διάταγμα 7-16/7-1952 (ΦΕΚ 189/1952, τ. Α'), άρθρον 1: «Περί συμπληρώσεως και τροποποιήσεως του άπο 30-11-1940 Διατάγματος».

Διάταγμα 27-12-1956/12-1-1957 (ΦΕΚ 5/1957, τ. Α'), άρθρον 8: «Περί συμπληρώσεως και τροποποιήσεως του από 24-8-1955 Διατάγματος».

Διάταγμα 756/5-19/10/1965 (ΦΕΚ 187/1965, τ. Α'), παρ. 2: «Περί ορών μεταφοράς και εισαγωγής έσφαγαένων ζώων».

Διάταγμα 2.18.8.1958 (ΦΕΚ 122/1958, τ. Α'), άρθρον 4, 18: «Περί όρων εισαγωγής και διακινήσεως κατεψυγμένων κρεάτων, ορνιθοειδών και θηραμάτων».

Διάταγμα 816/26-10-1961 (ΦΕΚ 269/1961, τ. Α), ά>£ρον 2: «Περί όρων εισαγωγής, συντηρήσεως και διακινήσεως κατεψυγμένων κρεάτων, ορνιθοειδών και θηραμάτων».

Διάταγμα 579/21-6-1965 (ΦΕΚ 128/1965, τ. Α'), άρθρον 1, 2: «Περί όρων εισαγωγής, συντηρήσεως καί διακινήσεως κρεάτων, ορνιθοειδών καί θηραμάτων».

Διάταγμα 10/1971 (ΦΕΚ 7/1971, τ. Α'), άρθρον 8, παρ. 3(γ): «Περί όρων λειτουργίας επιχειρήσεων παρασκευής μιττωτοϋ εκ νωποϋ κρέατος καί διαθέσεως αύτοϋ εις τήν κατανάλωσιν».

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