test Ύγείονολογική κατάστασίς του αδιάβροχου χάρτου περιτυλίξεως τροφίμων|Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society

Ύγείονολογική κατάστασίς του αδιάβροχου χάρτου περιτυλίξεως τροφίμων

PDF (ελληνικά)
Опубликован: Dec 2, 2019
DOI: https://doi.org/10.12681/jhvms.21268
Α. ΓΙΩΤΗΣ
Έργαστήριον Έλεγχου Τροφίμων τοϋ Κ.Κ.Π.Β.
Φ. ΧΑΡΙΣΗΣ
Έργαστήριον Έλεγχου Τροφίμων τοϋ Κ.Κ.Π.Β.
Κ. ΠΑΠΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ
Έργαστήριον Έλεγχου Τροφίμων τοϋ Κ.Κ.Π.Β.
Аннотация

Έξητάσθησαν μικρόβιολογικώς εκατόν (100) δείγματα χάρτου περιτυλίξεως τροφίμων (Grease Proof Paper - κοινώς λαδόκολλα), προς διερεύνησιν της ύγειονολογικής καταστάσεως και κατάδειξιν της καταλληλότητος ή μη τούτου, προς τον σκοπόν δι' öv χρησιμοποιείται. Έκ της εξετάσεως ταύτης προέκυψεν οτι δεν άνευρέθησαν δεΐκται μολύνσεως, ουδέ παθογόνοι σταφυλόκοκκοι, ενώ έξ άλλου ό καταμετρηθείς συνολικός αριθμός μεσοφίλων μικροβίων (Σ.Α.Μ.), κρίνεται ώς άνευ σημασίας. Ούτω ή ευρεία χρησιμοποίησις του εν λόγφ χάρτου δια την περιτύλιξιν τών τροφίμων, ούδένα κίνδυνον ενέχει δια τον καταναλωτήν.

Article Details
  • Раздел
  • Articles
Лицензия Creative Commons

Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial» («Атрибуция — Некоммерческое использование») 4.0 Всемирная.

Authors who publish with this journal agree to the following terms:

· Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution Non-Commercial License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.

· Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g. post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.

· Authors are permitted and encouraged to post their work online (preferably in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work.

Скачивания
Данные скачивания пока недоступны.
Библиографические ссылки
Buttiaux R., Beerens Η., Tacquet Α.: Manuel de Techniques Bactériologiques. Editions Flammarion, Paris, 1966.
Cerba (1968): Le Dénombrement des Bactéries Aérobies Mesophiles, Psychrotrophes et Thermophiles, Institut Pasteur de Lille, Cours Magistral.
Cerba (1968): Les Coliformes des Aliments, Institut Pasteur de Lille.Cours Magistral.
Cerba (1968): Micrococcus et Staphylococcus, Institut Pasteur de Lille, Cours Magistral.
Mossel Daa, Bechet, J., Lambion R. (1962): La Prévention des Infections et des ToxiInfections Alimentaires CE.P.I.A., Bruxelles.
Sharf JM (1966): Recommended Methods for the Microbiological Examination of Foods, 12th Edition, Apha New York.
Valter W.C. (1967): Standard Methods for the Examination of Dairy Products 12th Edition Apha New York
Наиболее читаемые статьи этого автора (авторов)