Ύγείονολογική κατάστασίς του αδιάβροχου χάρτου περιτυλίξεως τροφίμων
Περίληψη
Έξητάσθησαν μικρόβιολογικώς εκατόν (100) δείγματα χάρτου περιτυλίξεως τροφίμων (Grease Proof Paper - κοινώς λαδόκολλα), προς διερεύνησιν της ύγειονολογικής καταστάσεως και κατάδειξιν της καταλληλότητος ή μη τούτου, προς τον σκοπόν δι' öv χρησιμοποιείται. Έκ της εξετάσεως ταύτης προέκυψεν οτι δεν άνευρέθησαν δεΐκται μολύνσεως, ουδέ παθογόνοι σταφυλόκοκκοι, ενώ έξ άλλου ό καταμετρηθείς συνολικός αριθμός μεσοφίλων μικροβίων (Σ.Α.Μ.), κρίνεται ώς άνευ σημασίας. Ούτω ή ευρεία χρησιμοποίησις του εν λόγφ χάρτου δια την περιτύλιξιν τών τροφίμων, ούδένα κίνδυνον ενέχει δια τον καταναλωτήν.
Λεπτομέρειες άρθρου
- Πώς να δημιουργήσετε Αναφορές
-
ΓΙΩΤΗΣ Α., ΧΑΡΙΣΗΣ Φ., & ΠΑΠΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ Κ. (2019). Ύγείονολογική κατάστασίς του αδιάβροχου χάρτου περιτυλίξεως τροφίμων. Περιοδικό της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας, 27(4), 271–278. https://doi.org/10.12681/jhvms.21268
- Τεύχος
- Τόμ. 27 Αρ. 4 (1976)
- Ενότητα
- Άρθρα
Αυτή η εργασία είναι αδειοδοτημένη υπό το CC Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση 4.0.
Οι συγγραφείς των άρθρων που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατηρούν τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας επί των άρθρων τους, δίνοντας στο περιοδικό το δικαίωμα της πρώτης δημοσίευσης.
Άρθρα που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατίθενται με άδεια Creative Commons 4.0 Non Commercial και σύμφωνα με την άδεια μπορούν να χρησιμοποιούνται ελεύθερα, με αναφορά στο/στη συγγραφέα και στην πρώτη δημοσίευση για μη κερδοσκοπικούς σκοπούς.
Οι συγγραφείς μπορούν να καταθέσουν το άρθρο σε ιδρυματικό ή άλλο αποθετήριο ή/και να το δημοσιεύσουν σε άλλη έκδοση, με υποχρεωτική την αναφορά πρώτης δημοσίευσης στο J Hellenic Vet Med Soc
Οι συγγραφείς ενθαρρύνονται να καταθέσουν σε αποθετήριο ή να δημοσιεύσουν την εργασία τους στο διαδίκτυο πριν ή κατά τη διαδικασία υποβολής και αξιολόγησής της.
