Διερεύνηση της συγκέντρωσης ουρεϊκού αζώτου γάλατος και των παραγόντων που επηρεάζουν τη διακύμανσή του σε ελληνικές εκτροφές αγελάδων φυλής Holstein
Περίληψη
Η μέτρηση της συγκέντρωσης του ουρεϊκού αζώτου (MUN) στο γάλα αποτελεί ένα χρήσιμο εργαλείο στη διατροφική διαχείριση των εκτροφών γαλακτοπαραγωγών αγελάδων, καθώς είναι ενδεικτικό της ποσότητας του αζώτου της τροφής που δεν αξιοποιείται. Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν να μελετηθούν, για πρώτη φορά, οι συγκεντρώσεις του MUN στο γάλα ελληνικών εκτροφών και να ερευνηθούν οι παράγοντες που επηρεάζουν τη διακύμανσή του. Για το λόγο αυτό, χρησιμοποιήθηκαν 23.266 ατομικές γαλακτομετρήσεις από 24 εκτροφές αγελάδων φυλής Holstein στην περιοχή της Θεσσαλίας. Για τη στατιστική επεξεργασία χρησιμοποιήθηκαν μέθοδοι περιγραφικής στατιστικής, ανάλυσης διακύμανσης και πολλαπλής παλινδρόμησης. Παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές μεταξύ των εκτροφών (P<0,05). Η μέση τιμή του MUN στο σύνολο των εκτροφών ήταν 15,54 mg/dL. Περισσότερες από το 90% των μετρήσεων ήταν υψηλότερες από τις τιμές-στόχο που προτείνονται για τις περισσότερες εκτροφές. Σε αντίθεση με τα περισσότερα βιβλιογραφικά δεδομένα, οι τιμές MUN ήταν χαμηλότερες (Ρ<0,05) τους καλοκαιρινούς και φθινοπωρινούς μήνες. Η συγκέντρωση του MUN αυξανόταν όσο αυξανόταν το ύψος της γαλακτοπαραγωγής, αλλά μόνο μέχρι την τιμή MUN των 16 mg/dL. Το ποσοστό του λίπους στο γάλα και ο λόγος λίπους/πρωτεϊνών σχετιζόταν αρνητικά με τη συγκέντρωση του MUN, ενώ αγελάδες με υψηλή περιεκτικότητα πρωτεϊνών στο γάλα είχαν χαμηλότερο MUN (P<0,05). Το ύψος της γαλακτοπαραγωγής, τα συστατικά του γάλατος και ο μήνας της μέτρησης ευθύνονταν μόνο για το 25,8% της διακύμανσης των τιμών του MUN (P<0,05). Συμπερασματικά, η συγκέντρωση του MUN στο γάλα στις ελληνικές εκτροφές είναι μεγαλύτερη από τις τιμές-στόχο που προτείνονται διεθνώς, γεγονός που δηλώνει συστηματικά διατροφικά σφάλματα με πιθανές επιπτώσεις στην υγεία και τηγονιμότητα των αγελάδων.
Λεπτομέρειες άρθρου
- Πώς να δημιουργήσετε Αναφορές
-
SIACHOS (Ν. ΣΙΑΧΟΣ) N., PANOUSIS (Ν. ΠΑΝΟΥΣΗΣ) N., ARSENOS (Γ. ΑΡΣΕΝΟΣ) G., & VALERGAKIS (Γ.Ε. ΒΑΛΕΡΓΑΚΗΣ) G. E. (2018). Διερεύνηση της συγκέντρωσης ουρεϊκού αζώτου γάλατος και των παραγόντων που επηρεάζουν τη διακύμανσή του σε ελληνικές εκτροφές αγελάδων φυλής Holstein. Περιοδικό της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας, 68(3), 423–432. https://doi.org/10.12681/jhvms.15530
- Τεύχος
- Τόμ. 68 Αρ. 3 (2017)
- Ενότητα
- Research Articles
Αυτή η εργασία είναι αδειοδοτημένη υπό το CC Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση 4.0.
Οι συγγραφείς των άρθρων που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατηρούν τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας επί των άρθρων τους, δίνοντας στο περιοδικό το δικαίωμα της πρώτης δημοσίευσης.
Άρθρα που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατίθενται με άδεια Creative Commons 4.0 Non Commercial και σύμφωνα με την άδεια μπορούν να χρησιμοποιούνται ελεύθερα, με αναφορά στο/στη συγγραφέα και στην πρώτη δημοσίευση για μη κερδοσκοπικούς σκοπούς.
Οι συγγραφείς μπορούν να καταθέσουν το άρθρο σε ιδρυματικό ή άλλο αποθετήριο ή/και να το δημοσιεύσουν σε άλλη έκδοση, με υποχρεωτική την αναφορά πρώτης δημοσίευσης στο J Hellenic Vet Med Soc
Οι συγγραφείς ενθαρρύνονται να καταθέσουν σε αποθετήριο ή να δημοσιεύσουν την εργασία τους στο διαδίκτυο πριν ή κατά τη διαδικασία υποβολής και αξιολόγησής της.
