Νέες πηγές πρωτεϊνών. Μονοκυτταρικές πρωτεΐνες (S.C.P.)
Περίληψη
Μετά άπό τήν έλλειψη πρωτεϊνών πού παρατηρείται κατά τά τελευταία χρόνια καί ιδιαίτερα τών ζωικών λευκωμάτων γιά τήν χρησιμοποίηση στή διατροφή τών ζώων, γίνονται προσπάθειες διεθνώς άπό πολύ μεγάλες 'Εταιρείες καί 'Οργανισμούς γιά τήν παραγωγή μονοκυτταρικών πρωτεϊνών Αυτές παράγονται από καλλιέργεια μονοκυτταρικών οργανισμών (βακτηρίδια, ζυμομύκητες, μύκητες κ.λ.π.) σέ ύποστρώμματα ύδραγανθράκων, αμυλούχων ή κυτταρινούχων ουσιών κ.λ.π. Στό Ίδρυμα μας παραλάβαμε μια ποσότητα του προϊόντος Toprina παράγωγο από πετρελαιοειδή πού ελέγξαμε άπό πλευράς χημικής αναλύσεως, ως προς τήν ποιότητα και τήν θρεπτική του αξία. 'Ακολούθως προβήκαμε σέ δοκιμαστική χορήγηση μέ είδικά σιτηρέσια σε χοίρους και όρνιθες για να μελετήσουμε τήν άμεση τοξικότητα και τις αποδόσεις τών ζώων. Τ' αποτελέσματα τών πειραμάτων μας αναφέρονται στην μελέτη μαζί με γενικές πληροφορίες πάνω στην παραγωγή και τα πειράματα πού γίνονται στο εξωτερικό, μέ τα νέα αυτά προϊόντα.
Λεπτομέρειες άρθρου
- Πώς να δημιουργήσετε Αναφορές
-
ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ Λ., ΠΙΤΣΙΝΙΔΗΣ Γ., ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ Ε., & ΜΕΛΙΣΣΑΡΗΣ Χ. (2019). Νέες πηγές πρωτεϊνών. Μονοκυτταρικές πρωτεΐνες (S.C.P.). Περιοδικό της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρείας, 32(2), 107–119. https://doi.org/10.12681/jhvms.21484
- Τεύχος
- Τόμ. 32 Αρ. 2 (1981)
- Ενότητα
- Άρθρα
Αυτή η εργασία είναι αδειοδοτημένη υπό το CC Αναφορά Δημιουργού – Μη Εμπορική Χρήση 4.0.
Οι συγγραφείς των άρθρων που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατηρούν τα δικαιώματα πνευματικής ιδιοκτησίας επί των άρθρων τους, δίνοντας στο περιοδικό το δικαίωμα της πρώτης δημοσίευσης.
Άρθρα που δημοσιεύονται στο περιοδικό διατίθενται με άδεια Creative Commons 4.0 Non Commercial και σύμφωνα με την άδεια μπορούν να χρησιμοποιούνται ελεύθερα, με αναφορά στο/στη συγγραφέα και στην πρώτη δημοσίευση για μη κερδοσκοπικούς σκοπούς.
Οι συγγραφείς μπορούν να καταθέσουν το άρθρο σε ιδρυματικό ή άλλο αποθετήριο ή/και να το δημοσιεύσουν σε άλλη έκδοση, με υποχρεωτική την αναφορά πρώτης δημοσίευσης στο J Hellenic Vet Med Soc
Οι συγγραφείς ενθαρρύνονται να καταθέσουν σε αποθετήριο ή να δημοσιεύσουν την εργασία τους στο διαδίκτυο πριν ή κατά τη διαδικασία υποβολής και αξιολόγησής της.
